絶妙にからむ油とメン！ 奈良の油そば【穴場あり】

ラーメン激戦区の近鉄富雄駅から、鳥見通りを西へ徒歩5分の所に有る、『油そば松風 富雄店』に伺いました♪ 奈良県初の東京名物「油そば」専門ブランドで、富雄店は2号店として2023年4月にオープンされています！ 油そば　税込800円 小麦の外麦を使った中太ちぢれ麺に、油が絡んで、つるつるっと頂けて、∑(ﾟДﾟ)ウマー！ 油そばのおいしい食べ方が書いてありました♪ ①一番最初にお酢とラー油をかける。 油そばは、さめると急激にまずくなるので、 茹でたての熱い油そばに、かき混ぜる前にお酢とラー油をかける ②丼に1～2周はお酢とラー油をかける お酢は米酢独特の癖や匂いを取り除いたお酢で、 ラー油はごまの香りと風味、辛味を生かした特製ラー油！ ③豪快に混ぜる 全体にムラがなくなるまで丼の底のタレを混ぜ合わせる またお邪魔させて頂きます！

油そばは茹でたての麺を油にからめて食べる東京名物の汁なし麺です。 本日は、TKGセットをいただきました。 油と大きく書かれた鉢の底には特製ダレがあり、麺は中太縮れ麺で、具材はバラチャーシュー2枚・メンマ・刻み海苔・胡麻になります。 これを熱いうちに、混ぜていただきますが、ラー油・酢をかけると更に美味しいです。 玉子かけ御飯、メレンゲのふわふわした食感が楽しめて美味しいです。

【奈良ドライブ】 【畿内22社巡り】 廣瀬大社近くの油そば松風さん 久しぶりの油そば 美味しかったです。 欲を言うならマヨネーズとニンニクもトッピングしたい。