更新日：2024年02月22日
【三宮駅すぐ】こだわりぬいた本物の焼肉 本格焼肉＆贅沢空間を提供しています
本当に肉が綺麗だ。牛脂を網に塗り、さっそく調理スタート。ロースターの回りの吸煙装置が強力で、全く煙が出ないw服にニオイが付かなくてgood。タンが焼けたらネギを載せ、レモンを絞ってパクリ。いやぁ～、美味しい！焼きしゃぶは軽く炙ってポン酢に漬けて。牛脂をタップリ塗らないと、肉が網にくっついて破れてしまう。ここで、生ビールを追加オーダー。 最初の2品を食べ終えるころ、赤身盛り合わせが到着。皿を引いてから出してくれるので、テーブルの上がいっぱいにならなくて有難い。それにしても、この赤身の厚くて美しいこと！名札が立ってるのが高級そうで良いwエリンギに焼印があるw今日の赤身は、ランプとイチボ、ラムシン。ランプとラムシンは腰の部位。イチボはお尻の肉。切り込みも多数あり、分厚いけどすぐに火が通る。こんな綺麗な肉が美味しくない訳がない。赤身だから、そんなに脂ぎってないのが嬉しい。赤身の後にホルモンが到着。ホルモンも全く臭みがないので、塩ダレだけでもいける。コリコリ＆ジューシー、部位によって歯ごたえが全く違うね。ここで「角ハイボール」（550円）にチェンジ。
