明石焼き 続いて立ち寄ったのは明石焼き専門店。先客は2組。テーブル席に着席すると、単品か定食かビールかと聞かれます。 炊き込みご飯の付いた定食も惹かれましたが、やはりぐっと我慢…（笑）単品でお願いしました。 出汁の入った小さなやかんやソースに続いて明石焼きの到着です。「熱いので気を付けて下さい」と店員さん。まずはそのまま頂きます。ふわふわの出汁の効いた玉子焼き。優しい味で、中はとろとろ。勿論タコも入っています。次は出汁に浸して。出汁が非常に美味しい！出汁感ととろとろ感が強くなり、薬味の三つ葉がアクセントとなっています。三つ葉の香りもたって良いですね。これが明石焼きかぁと溜息の出る美味しさです。 せっかくなのでソースでも食べてみましたが、やっぱりお出汁ですね。あまりにも出汁が美味し過ぎて、明石焼きを食べ終えても出汁だけ楽しんでました。関西の「出汁文化」。素敵ですね。 美味しかったです！ご馳走様でした！
