更新日:2025年04月12日
ホタルイカキムチなど珍しい一品やドリンクも豊富なホルモンのお店
本日のメンバーは4人。 人気店と聞いていたので、予約しての訪問。 では、早速のかんぱーい! メニューを見ながら、注文会議。 頼んだものは以下。 食べたもの ・キムチ盛り合わせ 500円 ・ミノぽん酢 400円 ○ハート刺 600円 ・生センマイ 500円 ーー焼物ーー ・ミノ 550円 ・ハラミ 1000円 ・イチボ 価格不明 ・ハツモト 500円 ○マルチョウ 680円 ・コテッチャン 680円 ○シビレ 700円 ・テール スライス 400円 呑んだもの ・生ビール 480円×2 ・黒霧島ロック 380円 ・酎ハイプレーン 380円 ------------------------------- ・キムチ盛り合わせ キムチ盛り安定の3銃士。 白菜・きゅうり・大根。 ちゃんと美味しいやつです。 ・ミノぽん酢 ミノ好きな方がいたので、注文。 たっぷりネギとぽん酢であっさりと。 シャクシャクな食感が心地いい。 ○ハート刺 やや大きめでやや厚めのカット。 美しいワインレッド。 しっかりとカドが立ってます。 見ただけで、うまいと感じるやつ。 ぐにゅシャックっした食感。 臭み無し。 これは、相当にうまいハツ刺し。 ごま油と軽めの塩加減がいい感じ。 ・生センマイ センマイは見た目が苦手な人が多いホルモンの1つ。 自分は好物なので、食べます。 やや幅広めにカットされたオーソドックスな色。 グニゴリシャクな食感。 臭み無し。 うん。美味しい生センマイ。 ーー焼物ーー ・ミノ ミノ好きな方がいたので、注文。 1人前でも結構、量があるな。 やや甘みのあるタレで味がついてます。 細かく包丁が入っており、シャクリとした食感で食べやすい。 自分的には軽めに焼いて食べると美味しかった。 ○ハラミ みんな大好き、ハラミン。 適度にサシが入っております。 見た目でそこそこにいいハラミだと感じれます。 これはミノと違うややあっさり系のタレの味付けのように思える。 自分好みで焼いて、食べると... じゅわーっと口中に溢れる肉汁! うわー、うまいわー! 肉と脂のバランスが高い次元で調和。 そして、臭みなし。 ビバ!ハラミ! ・イチボ 本日の赤身を聞いてみると、イチボとのこと。 なるほど、赤身やね!ということで注文。 だが出て来てビックリ! めっちゃ、すげーサシが入ってる。 しかもちょっと厚切り。 自分好みで焼いて食べると、溢れ出す脂のじゅわ~っとしたうまみ! 追いかけてくる肉のうまさ。 これは、予想よりを超えたうまさやった。 ・ハツモト ハツモトとコリコリが一緒にされることがあるけど、ちゃうみたい。 こちらは本当に心臓のもと、弁膜の部位。 ぐにゅっとしたかなり力強く歯を押し返す弾力。 心臓部分がついているので、肉系の味もしっかりあります。 ○マルチョウ 出ました! まるまると巨大サイズなマルチョウ! 焼くのがめっちゃむずかしいやつ! コロコロと時々、転がしたり、遠火で中まで火を通したり、焦げないように、脂が出来るだけ残るように焼きます。 ここや!と思ったとこで、一気に1口で! おほー!口中で激ウマ脂爆弾が弾けた! 味付けは甘み強めのタレ。 くそうまい脂のうまさが噛む度に口中に溢れ続ける! ホルモンの脂タイプが好きな方には、めっちゃおすすめ。 そして、臭みなし。 ・コテッチャン マルチョウもコテッチャンも小腸です。 せっかくなので、小腸食べ比べ。 こちらは開いてあるタイプ。 ただ、その大きさはかなり大きめで厚め。 味付けは甘み強めのタレ。 マルチョウに比べて、断然に焼きやすい。 皮目をじっくり焼いて、脂部分を自分好みで焼いたらいただきます。 じゅわ~と拡がるうまさ。 自分的は、ブチュっと弾けるマルチョウが好きかな。 ○シビレ 胸腺の部分です。 フランス語でリード・ヴォー。 我々世代では、その昔、ビールの一番搾りのCMで香取信吾が頼んでて、ちょっと話題になった部位。 上質な白子のようなトロリととろける味わいがたまらんね。 ・テール スライス めっさ大きめサイズのテールスライス。 味付けは塩胡椒。 骨部分に肉がひっついているので、骨部分を手で持ってかぶりつきます。 強めの塩胡椒の味付け。 かなりかための食感で、すごい脂。 ただ、肉のうまみ自体はかなり強い。 そりゃ、いい出汁でるよな~と思える。 ------------------------------------------
本格コーヒーと落ち着いた空間で味わう朝食・ランチ
普段はモーニングで訪れるHIROコーヒーですが、 今日はランチで訪問。 いただいたのは、 麦蔵バーガー...935円 エビとアボカドのクリーミーサンド...968円 サラダ...308円 日替わりコーヒー(メキシコ)...550円 コーヒーはいつも通り安定の美味しさ ハンバーガーはジューシーで大変美味しくいただけました
【美味しい料理と美味しい日本酒】 金曜日の夜に訪問。お店は賑わっていました。 いただいたのは、 ■中落ちマグロの鉄火巻き ■だし巻き卵のカニあんかけ ■牛すじとこんにゃく煮付け ■カマスのカマ焼き お酒は ■くどき上手 ■醸し人九兵次 ■風の森×2 いい酒たくさん揃えています。それだけでも嬉しい。 そして料理の美味いこと。 鉄火巻きはねっとりとクリーミー。 だし巻き卵はまるでプリンのよう。 牛すじは柔らかく煮込まれて。 そして、外せないのがカマ焼き。必ず頼んでしまいます。 夫婦でたまーに贅沢をしたい晩に訪問したい。そんなお店です。また、行きます。