更新日:2024年04月14日
住之江方面にて愛車の点検に時間がかかり朝ごはんも食べてない状況から、お昼は何処かで食べて帰ろと! 確か大阪は北加賀屋界隈にて、近くに美味しいラーメン店の名店がひしめき合う界隈(^^) 前回もこの鶏白湯ラーメンこの近くにあると頭の中で即、このお店の名前が出てきました (^ω^) 俺の名はJ! たまたまなのかお店も空いてまして即入店! 違うメニューも考えましたが、前回と同じ醤油とんこつデラックスを頼みました(^-^) 名前の通りトッピングのチャーシューがたまりません! 丼の淵に干された感じのスライスレアチャーシューと厚めのトロトロチャーシューの2種類にテンション上がりまくり*\(^o^)/* 何より醤油ダレに熟成された豚骨の風味が、絶品! コッテリではなくサラッとしたスープにもしっかり素材の旨味が凝縮されてます。 ハマるスープってのはこの事ですね(*゚▽゚*) 麺は少し細麺ストート! これが計算されたスープの絡み具合がこの太さがマッチするだろうと想定された? 僕の勝手な解釈ですが完璧な合わせです。