更新日：2023年07月14日
美味しい出汁を活かした、うどんやおでんなどの料理を堪能できるうどん屋
お店は、元イタリアンレストランだったらしく、洋風モダンな雰囲気でカンター、テーブル、奥の大きなテーブルと30席のキャパを葛谷店主夫妻のお二人で持ち場をテンポ良く切り盛りされています。 《オススメニュー》 ・鶏天おろしぶっかけ：900円 この店の名物である鶏天が3枚、舞茸天1個、大根おろし、薄切りねぎ、山葵が盛り付けられたぶっかけうどん。 鶏天は竹輪のように長くささ身に下味がついたサックリした食感で食べやすく美味しい一品。 麺はエッジも効かせつつコシがある大阪讃岐うどんで、鰹と昆布のぶっかけつゆと絡んでスルスルっとのど越し良くいただけます。山葵は麺よりつゆに少しづつ溶かしながらいただくことをオススメします。 《追記》 11時開店にも関わらず11時半到着も店の前には5人待ち。ご夫婦での切り盛りでも追いつけないほどの人気店で、茹で時間も考慮すると行列も仕方なしです。かといって、とても丁寧で愛情を感じる接客が印象に残るお店です。 夜は出汁の効いたおでんと酒の肴も提供されるので、ゆっくりとくつろぎたい方は夜をオススメします。 #うどん好きを唸らす一杯！
