更新日：2022年01月22日
醤油が立った関東よりのおつゆとコシのあるお蕎麦が美味しい塚本の名店
夜は好みの一品と蕎麦を日本酒で頂くお客さんが多いイメージ。 ミシュランガイド大阪ビブグルマンに2019年まで4年連続で選出されていたとか。同じくビブグルマンに選出されている「なにわ翁」という蕎麦の名店で修行した店主が下町塚本に数年前にお店を開いたそう。 あまり目立つ外観では無いけど、入口横には蕎麦打ち場があり、奥にはカウンター4席、4人卓が4つ。上品で美しく整った店内に、ひっそりとニューガンダムが(笑) そんな同店で今回頂いたのは、 ・鴨南蛮そば¥1,500 ・鯖の棒寿司(1/2本)¥1,300 ・かきの天ぷら¥800 車なので呑まない代わりに一品多めです。 お店のホームページでも推している鴨南蛮、むちゃくちゃ美味しいです。自家製の蕎麦粉で打った拘り蕎麦に京都産の鴨と枕崎産の鰹節の出汁が美味しくて飲み干してしまった(^-^) 鴨肉とつくねがまた美味い。硬すぎない程よい食感と旨味溢れる鴨肉です。
