【困ったらココ】瓦屋町（大阪市中央区）の居酒屋・バー人気店まとめ

須佐

季節の和食と厳選日本酒を贅沢に堪能できるカウンター店

こんな小料理屋が欲しかった2025大賞。空堀商店街近くにある須佐。出張仕事を終えた女子から夜美味しいものが食べたいです…と連絡あり、万博から急遽、住宅街へリターン。予約したのは須佐。 17時半からご飯が可能。カウンターだけの綺麗で上品なオトナのいきつけ。目前に並ぶ日本酒メニューは東海3県のものが多く、僕には懐かしいものばかり。お通しは小肌の握りと築地の卵焼き。光り輝く小肌の酢具合の塩梅の良さにいきなり名店の予感。隣の女子も美味しすぎて目が落ちそうになったとのこと。つづいてお造り。刺身というよりこれはお造り。鱧の梅肉和えが梅雨入り前の灰色の空を吹き飛ばしてくれます。焼き魚はスズキ。ほろほろしっとり柔らかく、呑める女子が隣で日本酒が進んでしまう。揚げ物ではフグの白子がふわふわ、アツアツ。この夜、女子が一番と言ったのが、茄子の煮浸し。柔らかく、なにわの出汁が染み込んで、美味！たっぷり青ネギが乗ったモツ煮、ここで小料理屋の真価が問われる煮貝、魚卵の煮付け、タコの柔らか煮。東京で食べたらどんだけするんだろう？この居酒屋価格でこれが出てくるのが大阪なんだよな。締めは生姜の甘酢漬けがたっぷり乗ったヅケ丼。 2人でグラスでガバガバ日本酒を1人5-6杯飲んで2万円台前半。通います。