更新日：2021年07月27日
【JR大阪駅から徒歩5分】最高のワインをこだわりの美食とともに
ケンゾーエステイトのワインは今まで飲んだ中で一番美味しい❤️ 舌が肥えてない私でもわかる違い！ 私には高くてなかなか手が出ませんが。 結構前に行った時の写真。
北新地、北新地駅からすぐのワインバー
今回はお肉半額本を握りしめての来店です。 12000円ほどのコースが半額でした。 あまり大きくないお店ですが、落ち着ける雰囲気^_^ どれも美味しくて、大満足でした。
バーベキューができる広場とDJブースがある、オーガニックとワインの店
【 君は、電車ゴトゴト。オンガク 】 カレーファンの人はガトカリーでこのお店に来たことがある人もいらっしゃるかと思います。ニャンコカレーさんはマガリで、夜は美人姉妹が運営するオーガニックワインとご飯のお店でございます。お店の歴史は結構古くて、昔は裏なんばにあったのですよ。移転してきてからも結構時間が経ちましたね。 お料理を作ってくれるのはてくみちゃん。修行先はあの”たこりき”の、今吉シェフですぞ！てくみちゃんのお料理はとてもピュアで、素材感があって美味しいのです。最近は萌え断面に凝っているみたいですな。だいたいみんなでボトルワイン開けながらゆっくり飲んでおります。 イベントがないときは楽しいおしゃべりと良いアテと。結構イベントもあるので、その時はやや音量大きめの音楽を肴に。あくまでも、やや大きめ。 パリにLe Melltronというカフェがあります（最後の写真）。客が入れ替わり立ち替わりで1時間くらいプレイして帰っていくというお店なのですが、こういうスタイルに近い雰囲気です。ストリーミングライブを見ているとこれが面白い、もちろん誰も聞いていない。たまに、”お、その曲いいね”なんて話しかけてくる人もいますが。そもそも、DJが壁側を向いてプレイしているわけで、言うなればバーにあるダーツみたいなものです。プレイしたい人は、どうぞ。 DJがはいる、というと皆さん”クラブで爆音”のイメージしかないですが、そういうものではありません。今週私はホテルのオープニングパーティでKyotojazzmassoiveの沖野修也のDJを聞いてきましたが、あくまでも空間を構成する一つの要素としてコーディネートされたものです。 冒頭の”君は電車ゴトゴト”は、YMOのONGAKUという曲の歌詞のサビの部分ですが、坂本龍一が歌うこの部分は当時まだ小さかった彼の娘、坂本美雨の事を歌っていると言われております。 ”意図されていない垂れ流しの音楽なら無い方がいい”と坂本龍一は言いますが、例えば食事をする空間の場合、設備や食事そのものへの力を注いでいても音楽が意図されていないケースが見受けられます。 であれば、私も音が無い方が余程いい。想像以上に、空間へ音楽が及ぼす影響は高いと思います。音楽一つでそのお店の雰囲気がガラリと変わるほど重要な構成要素であると、私は考えるのです。 さて、そこで私たちはこのお店の時間をお借りして、度々実験を行います。それは、どのような音楽が雰囲気に寄与していくかという実験です。 オーガナイザーは毎回お題を出してきます。それに沿った選曲を、とい言う事なんですが今回は、”どこにも行けなかった季節の、妄想リゾートアイランド”です。プレイヤーによって全く雰囲気が異なる”リゾート”を、皆さんもふらりと訪れて楽しんでみてはいかがでしょうか！
いつもはシャンボールだけど、 たまにはラウンジを堪能しようと思って。 イブニングはいつもパスしていたので、初めて？ いつものブュッフェではなく、 ローストビーフのコース仕立て！ 冷たい前菜3種盛り。 生ハムはアイランドキッチンでスライス。 パルミジャーノチーズはホールから削って。 温かい前菜はフォアグラソテー。 冷たいコーンスープ。 (野菜のポタージュが良かったけど) ローストビーフは当然美味しい。 デザートはお昼に散々食べたので、 プティフール的なゼリーとコーヒー。 (コーヒーはマシンだから紅茶の方が良かったかな) それにしても、タダなのに本格的！ さらに、お酒も飲み放題でタダ！ (オールインクルーシブと言うべきかな) でも、全体的に軽めで、 食後はリーチバーへ行く余裕もあってGOOD！
大阪市中央区にある松屋町駅からすぐのバー
こういう寒い日にはやはり、アイリッシュコーヒーがいいなあ。 「Stand からほり」のオーナーから教えていただいた、小沢Ｂａｒ に！ 谷六 バー アーカイブ の金岡君の元で研鑽を積んでいるので、基本がしっかりしたオーセンティックなバーです。 共通の繋がりがたくさんいて、凄くホッとします。 アイリッシュコーヒー モヒート バナナのカクテル
梅田⭐︎お初天神通りにある… 隠れ家的、Whisky Bar HIBIKI⭐︎本当…解りにくい場所にあります(*≧∀≦*) 長年やっているお店みたいで おじいちゃんのお店を、お母さんが、そして、その子供（孫）が、今は、やっているとか… 可愛い20代boy君が、美味しく作って提供してくれます。カラオケ（有り）お気楽に飲んで頂けるお店かと… もちろん…響を注文。他のにもWhiskyの種類楽しめます。 美味しく頂きました。
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