近鉄百貨店上本町店12Fのレストラン。 15:00くらいの時間帯というのもあって、予約なしで入店できました。 マスクケースの封筒まで、季節感あります。 京懐石のお店なので、そこそこのお値段のコースになります。 3月花懐石【初桜】5500円 <2021年3月1日～31日まで> 食前酒に、淡路島 千年一酒造の冷酒 美濃吉本店のおかみさんのご実家の酒蔵だそうです。 美濃吉さんのお料理に合う、旨味があるすっきりとした日本酒。 竹で注いでいただくのも風情があります。 ・前菜 春の彩り盛り お魚はもろこ、花びらの形のお野菜も春らしい。 ・新酒・しぼりたて原酒 ３００ml 1925円 淡路島 千年一酒造 原酒は少し白くにごっていて、甘みがありしっかりした旨みがあります。 ・お椀 名物白味噌仕立て がんもふわふわです。 カラフルでかわいい。 ・向付 本日のお造り 鯛、まぐろ、ゆば。 まぐろの上の暴風（ぼうふう）というお野菜は、ほろ苦くしっかりした葉。 春の山菜こごみなど、和食ならではの季節感のあるあしらい。 ・3種の冷酒利き酒セット 1210円 花伝、萬寿鏡、日高見を６０ｍｌづつ飲み比べできます。 ・花伝 淡路島の千年一酒造の純米大吟醸。 お米の甘味かんじつつ、スッキリした味わい。 ・日高見超辛口純米酒 宮城県のお酒で、辛口でスッキリキレがあります。 ・萬寿鏡(ますかがみ) 特別純米酒 新潟県のお酒で、お米の甘味もあり。 ・主菜 国産牛ひれ肉炙り焼き 大海老と白魚と野菜の天ぷら 大きな葉っぱは「うるい」です。 国産牛ひれ肉炙り焼きは、たれがかかっていて、お好みで粒マスタードで。 湯葉の天ぷらは、カリッと中の空洞がいい感じでさくさく新食感です。 お肉は柔らかく旨味あり。 柔らかい大根との相性もいいです。 天ぷらは、レモンと梅塩とおだしで。 分厚い椎茸、ほっくりとしたさつまいも、白魚の繊細さ。 そして、海老の身がとろ～んとしていてすごい。 とろ～んと食感を残しつつ、プリっとしたえび食感はさすがでした。 ・鉢物 若竹煮 ・うなぎ源平焼き ３８５０円 少しだけ鰻が食べたくて、単品で追加。 蒲焼と白焼きを、源氏と平家の旗色に見立てたネーミングだそうです。 蒲焼と白焼きを少しづつどちらも食べれるのがいいですね。 本日は愛知県産で、ふわふわで柔らかい～食感でした。 ・食事 筍かやく御飯 止め椀 香の物 筍の風味が広がり春らしい～。 筍ごはんおかわりできました♪ ・淡路島 千年一酒造 旨みとコクがあって美味しかったので、おかわり♪ ・水物 パレット六種盛り みかんのゼリー、いちごのシャーベット、抹茶のわらびもち メロン、いちご、プリン 少しづつ入ったかわいいパレット。 お煎茶と一緒に。 ひとつひとつのお料理が上品で、ゆっくりと時間が過ぎていきました。 写真では見えにくいですが、テーブル席は広めで、向かい合わせのテーブルの真ん中に、透明の仕切りが置いてあります。 感染対策もしっかりされています。 京都の平安神宮の近くにある本店にも、いつか行ってみたいな。
