更新日：2022年11月08日
季節を感じる料理を堪能できる和食店
【㊗️10周年記念！店主自慢の酒彩逸品＆銘酒飲み放題（2時間制）開催中！】 旬の食材をふんだんに、店主が丹精込めた一品、一品に感嘆しきりの隠れ家、大阪ミナミ宗右衛門町に佇む『日本料理 希粋』が開店10周年を記念して〈超〜お得な期間限定飲み放題メニュー〉の告知を兼ねて、9月某日に賞味した懐石料理のご紹介を食撮と共に、私の1999全力投稿！でお届けします。 《11/8〜11/30開催！選りすぐった15種類のお酒が2時間飲み放題メニュー》 店主が選りすぐった日本酒6種類、焼酎6種類、赤、白ワイン、生ビール（プレミアムモルツマスターズドリーム）の計15種類が飲み放題。 お酒の肴として、酒彩5種盛り、造里5種盛り、焼き物、揚げ物、味噌田楽おでん5種盛りの計5品で、店主自慢の日本料理が堪能できる特別メニュー。銘酒飲み放題で、11,000円というお得なコースは、11/8～11/30まで。17：30から開店。カウンター8席のお店なので、前日までの予約制になっています。お嫌いな物、アレルギーのある食材は御予約の際に伝えてくだされば、食材を変更していただけます。 《長月の懐石》 ◆先付：百合根うさぎ、紅ズワイ蟹射込み、柿人参、カラスミ満月 ◆椀：鱧と松茸の土瓶蒸し、銀杏 ◆造里：本日の割鮮（鮮度の良い魚を割る（切る）という意味） ◆揚物：胡麻豆腐と柿とアンチョビの春巻き ◆凌ぎ：万願寺唐辛子と胡桃の土佐和え ◆焼物肉：佐賀牛ロース肉包み、シャインマスカットのきんき包みフライ、マスタードソース ◆煮物：小芋、南京、鰯梅煮、茗荷（みょうが） ◆食事：秋刀魚ときのこの炊き込みご飯、赤出汁、香の物 ◆菓子：梨、すもも 例のごとく、羽様店主の旬の食材を繊細な手仕事によって生み出される創作料理は、彩りも初秋を感じさせつつ、一口食する度に味わいと香りが口に広がり、その日にしか出会えない一期一会の一品にまさに「口福」を感じます。 とくに「秋刀魚ときのこの炊き込みご飯」は、秋刀魚の小骨を丁寧に取り除き自慢の醤油たれで炊き込んだ秋刀魚尽くしの炊き込みご飯で、お持ち帰りして後日解凍したおにぎりは風味も味も変わらず、さすが！と唸らせた一品でした。 折しも今日11月8日は442年ぶりの皆既月食・天王月食の夜。懐石料理に登場した百合根うさぎが似合う夜です。今宵は月見で一杯といきますか。。。 #開店10周年 #酒彩逸品＆銘酒飲み放題 #超〜お得な期間限定飲み放題メニュー #真の日本料理でおもてなしをするお店 #食通を唸らす創作性溢れる一品料理 #完全予約制 #高麗橋吉兆出身 #掘りごたつ式で畳敷きのカウンター #その日にしか出会えない一期一会の料理 #長月の懐石 #旬を大事にしながらも趣向をこらした逸品というより作品 #宗右衛門町の隠れ家 #美食家とのお食事にはぴったりのお店 #宗右衛門町の日本料理店 #コロナウィルス感染症防止対策店 #人生には飲食店がいる
落ち着いた9席のカウンターで季節感のあるお料理をご堪能してください！
道頓堀川が目の前！日本食を食べるならここ！ 写真は最近の新メニュー、赤ワインのほほ肉煮込みトロトロでとろけます！赤ワインとセットかオススメです！
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