法善寺横丁の風情ある店構えが目を惹く「焼肉 㐂舌（きたん）法善寺」さんへ。
今回は「㐂舌ランチコース」をいただいてきました。こちらは完全個室でゆったりと過ごせるので、周りを気にせずお食事を楽しめるのが最大の魅力！ママ会や小さなお子様連れでも安心して利用できるのは、本当に嬉しいポイントです！
コースは「旬菜キムチ三種」とシャキシャキの「チョレギサラダ」からスタート。
続いて登場する肉前菜「イチボ肉のユッケ仕立て」は、序盤のハイライト！サシの美しいイチボ肉に、ぽってりとした濃厚な卵黄が乗ったビジュアルはたまりません！とろりとした卵黄をお肉に絡めると、口の中でとろけるような甘みと旨味が広がります。
焼き物は塩から。「熟成タンと旬の焼き野菜」は、程よい厚みにカットされたタンをサクッと心地よい歯切れで楽しめ、噛むほどに熟成肉ならではの深い旨味が溢れ出します。
そしてメインのタレ焼肉「本日のおすすめ熟成肉」と「新鮮ホルモン」の盛り合わせ！
美しいサシの入ったお肉と、ツヤツヤのレバーなどの新鮮なホルモンは、網の上で香ばしく焼き上げるとタレの香りが食欲を強烈に刺激します。
ここで「御食事（銀シャリ、漬け卵黄、お漬物、お味噌汁）」の出番です！ ツヤツヤのご飯に濃厚な漬け卵黄とお肉を乗せれば、極上のTKG（卵かけご飯）の完成！お肉の脂の甘みとタレがご飯によく合い、もう箸が止まりません。
さらに今回、追加で「すだち冷麺（+680円）」も注文。
なんと、お出汁がシャーベット状（みぞれ状）になっていてキンキンに冷えています！たっぷりのすだちの爽やかな香りと出汁の旨味が、焼肉の後の口の中をさっぱりとリセットしてくれました。喉越しの良いお蕎麦のような麺にシャリシャリのお出汁が絡む、絶品の冷麺です！
最後はさっぱりとアイスのデザートで〆。
お肉のクオリティはもちろん、子連れでもくつろげる完全個室という上質な空間を考えると、非常に満足度の高いランチコースでした。
ママ友とのご褒美ランチや、ご家族での特別なお食事にぜひおすすめしたいお店です。
美味しかったです♫
ごちそうさまでした！
