福島、ホテルモントレ出身のシェフが腕をふるう現在的中華。 路地裏の２階、カウンターとテーブル席のすっきりオシャレな店内。 ランチは麻婆豆腐や海老のサクサク揚げや青椒肉絲ロース丼¥1200.1800、ディナーコース¥6500.8000.12000に飲み放題付きコースもあり。 もちろんアラカルトのオーダーも可能。 8000円コース（税込） ※飲み放題付き ■5種前菜盛り合わせ ＊クリームチーズの紹興酒漬け最中〜柚子と発酵唐辛子のジャム〜 ＊蒸し鶏の葱ソース ＊カシューナッツのスパイス和え ＊鰤のチャイナコンフィ 大根おろしの麻辣ソース ＊くらげの甘酢和え ■泉州玉葱香るチャーシュー入り胡麻団子 トリュフ掛け ■海老ニラ蒸し餃子 ■香ばしく揚げたにんにくと地鶏入り清湯蒸しスープ ■海老のトリュフマヨネーズ ■毛沢東スペアリブ ■麻婆豆腐と白飯 ■本日のデザート 前菜からしてとても丁寧に作られてて、期待高まる。 コンテストで賞を獲ったという胡麻団子は仕上げにトリュフを。 海老ニラ蒸し餃子は皮がもっちもち、味がついてるからそのままで。 丸ごと入ってるニンニクは、ほくほく柔らかでスープも滋味深い。 ぷりぷりの海老マヨにはトリュフを。マヨネーズ風味にも合う。 カリカリのスパイスがたっぷりかかった、２時間炊いたというとろとろのスペアリブ。 麻婆豆腐もいい塩梅。ご飯と。 デザートの杏仁豆腐はジャスミン茶のシロップと。 丁寧に作られた中華、味付けも上品でどのお皿も間違いないおいしさ。 価格帯も良心的。 飲み放題のジャスミン焼酎も良かったです。 また行きたい。 #ランチ #中華
