"生麩の魅力をもっと知って欲しい"
と、
京都で生麩を作り続けてきた創業約200年の老舗店
「志場商店」
の新業態として、生麩の可能性を追求する生麩料理専門店をオープン。
高タンパク＆低カロリーのヘルシー食材である生麩を、ピッツァやパスタなどの洋食、パフェなどのデザートに使用した、これまでになかった生麩の食べ方を提案してくれます。
料理以外にも30種類以上の生麩の物販も行ってますよ。
栗麩の黄がパスタの麺になった生麩パスタの【和風ジェノベーゼ】は野菜タップリ。
生麩と鶏肉、野菜などをカラスミと中華風オリジナルタレで炒めた【生麩からすみご飯】は、濃い味付けのタレが十五穀米とも相性抜群。
生麩を具材にしたミネストローネとサラダもついた、ヘルシーながらもボリュームあってお腹も満足出来ますよ。 #生麩
