和久傳、水円を経た新進気鋭のご主人が今年2月にオープンされたリーズナブルであり正統派の和食割烹料理店です。銀閣寺、法然院、哲学の道の近くにあり落ち着いた雰囲気のお店です。
席はカウンターが7席と個室4名×2があります。
今回は3800円のコースをお願いしました。
まず、最初はお店の一番出汁から始まりました。そして、岩のりウニの湯葉和え、たけのことしんじょのお椀、お造り、ぜんまい･ししとう･胡麻豆腐の天ぷら、鯛の子と赤こんにゃくの煮付けと、鯛のごま味噌和えごはん、わらび餅の8品を頂きました。
盛りつけや包丁入れなど随所に丁寧な仕事ぶりが表れています。
ご主人も気さくな方でお話も弾みました。最後はお見送りまでして頂きました。
次は夜に再訪したいと思います。
ありがとうございました。
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