
◆ハワイ屈指のイタリアン、京都に上陸!◆
ハワイで超一流のイタリアンが、ついに日本へ。
2019年12月、京都に待望の2号店がオープン!
メインのお肉やパスタを
3種類ほどからチョイスできました。
私は和牛ロースと、名物・ウニのカルボナーラを。
どのお皿も厳選食材が惜しみなく使われていて
一口ごとにワインとのマリアージュが完成する…
そんな感動の連続でした。
このお店でワインペアリングは必須だと思います。
さらにこの日はスペシャルゲスト、
オーナーの稲村一郎氏が来日しておられました。
各テーブルを回って直接ご挨拶される姿に、
“ブレない味”を守る情熱を感じました。
本店と変わらぬ味を届けるため、
自らの舌でしっかりチェックされているそうです。
一流のお料理の数々、こだわり抜いたおもてなし、
そしてハワイの空気感までまとう空間。
また素敵な時間をここで過ごしたいと思えるお店でした。