滋賀県東近江市にある「万葉 八日市店」で、本場の近江牛ランチをいただきました♪
平日の13時に訪問すると、店内はおよそ3割の客入りで、落ち着いた雰囲気。
注文したのは…
●近江牛三種盛御膳（3,300円）
提供されたのはヒウチ、カイノミ、ウワミスジの3種。
- ヒウチ：程よい歯ごたえと上品な脂の甘み。
- カイノミ：脂たっぷりながらしつこさがなく、とろけるような食感。
- ウワミスジ：赤身の旨味がぎゅっと詰まり、驚くほど柔らかい。
少し甘めの醤油ダレも美味しいですが、岩塩でいただくと肉の旨味がより際立ちます！
付け合わせのロースビーフはしっとり柔らかく、濃厚なスープも絶品！
極上の近江牛を堪能し、大満足のランチでした！
ごちそうさまです♪
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