更新日:2024年12月13日
鉄板の代わりに瓦を使用、新発想の瓦そば
4年ぶりの【シガ食堂】 休日だと満席でまちがすごくて入れないお店 今日はすんなり入れます 珈琲にデザートも人気ですが、瓦そば単品で注文 初めて瓦そばを食べたのが山口に旅行行った時に頼み瓦の上にのった蕎麦をみて驚いたのを思い出します 瓦にのった茶そば、上には錦糸卵、牛肉、ねぎとのっています 瓦の上で混ぜ混ぜしてツユにつけて食す 少し食べたらツユの中にもみじおろし、レモンをいれちょっと味変 麺も時間が経つにつれパリパリになるのも楽しい 久しぶりにたべたが美味しかった