
久しぶりに東区泉のイタリアンボッテゴンに
ディナーで予約を入れて行ってきました。
落ち着いたモダンな雰囲気にまったりしながら
シャンパーニュで乾杯から始まります。
【シェフお任せフルコース:16,800円】
◆ブラッターチーズと愛知県産アイコトマト
バジルのジェラート
◆のどくろのカルパッチョ
◆甘鯛の鱗焼きとアサリ
◆スッポンのリゾット
◆ホタルイカのカッペリーニ からすみ
◆サカエヤの近江牛ランイチ炭火焼き
◆新玉ねぎとアンチョビのパスタ
◆たまゆら琥珀のカルボナーラ
◆自家製パンナコッタ キャラメルジェラート
◆綿アメ
◇シャンパーニュ
◇シックスティーン バイ トゥエンティ
◇バローロ
◇グラッパ
洗練されたイタリアンは一皿目から素晴らしく
どれも繊細で間違いなく美味しいです!!!
甘鯛の鱗焼きにスッポンのリゾットも絶品。
サカエヤの近江牛ランイチも驚くほど柔らかく
肉の旨味が濃厚でめっちゃ美味しいです!!!
パスタも味わい深いのがしっかり2品楽しめて
今回はオーナーの山口さんがホールにいたので
ワインのペアリングも最高でした。
パンナコッタとキャラメルジェラートも濃厚で
最後は大好きなグラッパで締めて大満足です。
ごちそうさまでした。
#洗練されたイタリアン
#ワインのペアリングも最高