掛川・菊川のフランス料理の人気店【穴場あり】

前回写真を失念しちゃったので リベンジで行ってきました(o^^o) 今度は、飲み過ぎて 食べるコトを忘れちゃったみたいです

風の谷のウマシカ！静かな山あいに佇むサヴァカの山口祐之氏が届ける西欧料理は移りゆく里山の季節の食材と自然の恵みのジビエをエッジの効いた一皿へと見事に表現していてランランララランランランうまし！ 訪問 2023年9月3日 場所 菊川駅からタクシーで10分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 6人 金額 15000円／人 注文 ジビエBコース ウリボーと穴熊 真鴨のコンフィ 熊肉のコンフィ 熊肉のリエット 熊肉と初茸の赤ワイン煮込み 鹿肉のブーダンブラン 天然鰻 ハクビシンのトマトソースパスタ 鹿肉のロースト スッポンと花びら茸のスープ スッポンの塩麹唐揚げ アライグマ 猪肉飯 ミニパルフェ 柑橘のマカロン ブールドネージュ ホットコーヒー メモ 静岡県菊川市にある西欧料理屋。JR東海東海道本線の菊川駅からタクシーで10分。店主は山口祐之氏。山口氏は大阪にあるル・ポン・ド・シエルで長年修業を積み、パリの最高級ホテルクリヨンでも1年ほど働いて帰国。その後2002年に菊川に西欧料理サヴァカをオープン。 定休日は月曜日と火曜日。営業時間は11時30分から14時30分までと18時から21時30分まで。予約可。予約は電話のほかお店のホームページからネット予約も受け付けている。席はテーブル席と個室で計22席。貸切可。カード可、電子マネー不可、PayPay、d払い可。専用駐車場あり。

会社の仲間との小さな呑み会で利用。 お任せのコースでオーダーしましたが、どれも美味しかったです。特に、写真を撮れなかった鯛のカルパッチョ、あん肝のアヒージョ、アボカドの料理が良かった。 また行こうと思います。

初投稿。以前テレビで気になった菊川の ｢鳥焼ビストロRenge｣さんに！ 焼肉よりをあっさり！ 鶏レバーはとろけました！ 〆の坦々麺は、子供でも食べれる辛さで 辛みはラー油で調整！ 酢と粉チーズも無料で、ついてきて味変も！！ お酒もこだわりのラインナップでした！ 肉の油がくどくなったおっさんには、最高でした！