今回（2016年6月25日）は、ランチに「にじます定食」（刺身、塩焼き、小鉢、ご飯、味噌汁、香の物）を頂きました。 開店直後のため、私がこの日最初の客でした。気さくで優しく笑顔が素敵な（ちょっと褒めすぎかな［笑］）女将さんに了解を得て店内の様子をパチリと写真撮影。一番奥の窓際の席に座りました。窓の外は木々の緑が鮮やかで、木漏れ日が涼しげな風情をかもし出していました。注文して待つこと15分ほどで、料理がお盆にのって運ばれてきました。 気田川の清流で育てられた新鮮なニジマスを使った、この店自慢の料理の一つです。 ◆ まず目に飛び込んでくるのが、刺身の鮮やかなオレンジ色で、これは目を癒してくれます。すかさず一切れ取ってわさび醤油で頂くと、弾力あるプリプリした歯ごたえで、ほのかな甘みが口の中に広がります。 もう一切れ取り、今度はご飯と一緒に食べます。「うーん」とうなってしまうほど、ご飯との相性も抜群の味です。 ◆ 次に塩焼きに箸を進めます。大型なニジマスの切り身でとても肉厚です。小骨を取り、皮ごとかぶりつくと、パリッとした皮の食感と香ばしさがなんとも言えません。また、赤身のさっぱりとした川魚の風味と淡白な味わいと共に、ほどよくのった上品な脂も感じることができます。 塩加減もいいあんばいで、これまたご飯との相性は申し分ありません。 箸が進み、あっという間に完食してしまいました。とても美味で、満腹感に満たされました。全体的にとても丁寧に調理された料理で、大変美味しかったです。 大満足で、ご馳走様でした。(^_-)-☆ お店を出る頃には昼時となり、鮎釣りに来た釣り師たちで混んできました。やっぱり人気があるお店なんですね！ #にじます定食 #浜松市天竜区 #気田川 #ランチ #グルメ #食事 #和食 #日本料理 #魚介料理 #海鮮料理 #レストラン #和食料理 #郷土料理 #居酒屋 #和風レストラン
