三島・駿東・田方 すし・魚料理 でおすすめのお店

【Retty初投稿】 2022年1月オープン。 オープンの頃からずっと気になっていて、蝶鮫料理…うーん…と躊躇していたけど、気になるなら行けばいいら〜ってコトで、やっと行った(^◇^;) 土曜11時半予約、到着。 函南では蝶鮫の養殖をしていて、キャビアだけでなく、蝶鮫自体を料理して欲しいと、第一人者のオーナーシェフを呼び寄せてこのお店がオープンした。 オーナーシェフの経歴は、調理師専門学校卒業後、青山のイタリアレストランのシェフを経てイタリアに渡り、地方料理を学んだ。帰国後にはキャビア専門店でシェフを経験した後、出身である埼玉県にイタリアレストランをオープンした。 現在、函南町に移住しての千差万別をオープン。 ◆季節野菜のおまかせコース 5500円（税サ込） ＊蕎麦粉のパンケーキ　自家製キャビア ＊チョウザメのスモーク ＊チョウザメの手まり寿司 ＊チョウザメのエスカベッシュ ＊自家製キャビアの冷製パスタ ＊天城黒豚のローストポーク ＊デザート ＊お茶 パンケーキにはキャビアの味わえる量がのっていて、手掴みで一口に。 ちょうどいいソルティさ。 プチプチ弾けるのではなく、ふわっと口溶けがいい感じ。 チョウザメのスモーク、美味しい❗️ パサパサ感はなく脂がのってるからできるのかな？ 白身魚の肉肉しい感じの肉質。 ちょうどいいスモーク加減( ^ω^ ) 手まり寿司は、炙ってあって、程よい脂が出て美味しい❗️ エスカベッシュは、いわゆる南蛮漬け。 こちらもチョウザメとは言われなければ分からない。美味しい。 黒ごまと胡桃の自家製パン。 ふわっとしていて美味しい❗️ おかわりしたいくらい。 パスタは、バジルに付けた梅干しも入っていて、トマトが美味しい冷製パスタ。 自家製キャビアのソルティな味わいがちょうどいい。 ローストポークは、まず天城黒豚を初めて聞いた‼️ 秋トリュフ、イタリア産パルミジャーノもトッピングしてあって、めちゃくちゃウマッッ❗️ 脂が甘いし、程よい脂でステーキみたい。 キャラメルジェラートとブラウニーだったかな… お皿がゴツゴツしているからスプーンで救いにくいけど、美味しかった❗️ 最後はコーヒーかな？苦手だな…って思ってたら、函南のほうじ茶。 香ばしい〜 どれも美味しかった❗️ 満足❗️ カウンター5席 小上がりあり 駐車場4台　

西伊豆旅行⑤ 時間制限がある中で大満喫！！ お通しの帆立から始まり、 とーっても美味しかった！！ ◎お通し帆立 ◯板わさ ◎刺身盛り ◎白子ポン酢 ◎鯛めし ◎のどぐろ◎ 開店時間から少し経ってシャッターが上がり、 すでに5.6名待っていたのに、 出てきた店員さんは何も言わずに またドアを閉めて中へ… という、衝撃から始まったけれど… お料理はどれもすごく美味しいお店。 1人6000くらい

【Retty初投稿】 GW11日目 ドコモショップ2階に2025年4月26日オープン ガストの跡地で数ヶ月空き家状態だったが、人気の流れ鮨が出来て嬉しい 少しは分散するといいなー 主人が仕事から帰り、Eparkから予約 GW祝日18時17分に予約して12組待ち 19時14分到着で3組目に呼ばれる状態 カウンター席が空いてたので、前の人達が呼ばれたらすぐ呼ばれて着席 7分ほど待っただけで助かった 待つ用の椅子は少なめで10人座ってたかどうかくらい ◆ごちそう握りオープン記念価格 税込1980円 ◆サーモン オープンスペシャル3貫 480円 ◆ひかり3種盛り 390円 ◆どて煮 680円 ◆葵巻き 250円 ◆自家製玉子焼き 250円 ◆肉厚アジ清涼揚げ 480円 ◆サッポロ黒ラベル 650円 ◆富士正冷酒1合 550円 握りは他の支店に比べると小さくてちょうどいい 一口で食べられる大きさ まだオープンしたばかりのせいか、全メニュー揃ってる感じではないね カウンター6席 ボックス席21 駐車場2階20台以上　 　 #Retty初投稿