伊豆の河津に桜を観に来ました。が、あいにくの悪天候。雨風が強くて冷え込みの厳しい日です。今日の楽しみの切り札はダルピラータさんでの食事！2ヶ月前に予約しておりました。 海岸道路沿い、波飛沫が飛んできそうな場所に、古い蔵をリノベートしたイタリアンレストランです。 まずはスパークリングワインで喉を潤します。 前菜はアマゴと伊豆産キノコ4種のパスタ仕立て。アマゴは良い意味で鱒系の臭みがあり、キノコと絶妙に調和します。シンプルな塩味、素晴らしい一品です。 メインは私は魚、妻は肉、を選択。私は白ワインを追加です。メイン皿の魚は、ヒラメと真鯛のソテー春菜添え。ヒラメも真鯛も表面がカリッと焼き上げられ、中身はフワッとシットリしている絶妙な火通りです。こちらもシンプルな塩味で素材の美味しさが引き立ってます。 若鶏のローストも同様に表面はカリッと焼き上げられ、フォークを入れると肉汁が溢れる柔らかさ。酸味のあるソースはユニークでとても新鮮。バルサミコかと思いましたがどうやら違う今までにない味。 デザートは、チョコレートムースとフルーツカクテルとババロア・ストロベリーソース。ミントの風味も爽やかです。エスプレッソとコーヒーでフィナーレ。 来年、河津桜満開に合わせてまた来よう。
