【週末の寛ぎ #437 2023夏の小旅行② わんこと一緒 #7 伊豆海の幸！】ここは鮪と金目鯛料理が堪能出来る「本家鮪屋」。隣りの離れには、母屋と同じのメニューが頂ける、わんこと一緒に食事が出来る「和食だワン」があります！
名物料理を選りすぐりにました！
先ずは生ビールで乾杯！
合わせた肴は
◾️ハーモニカ塩焼き
鮪のプロだけが知るめちゃ旨！な希少部位は、背鰭&臀鰭の部分を指し、一匹でとれる量が限られています。断面が「ハーモニカ」似ているところからこの名前が付いたとの事です！
骨に身がたくさんついていて、シャブリながら頂きます！
脂が乗って、旨みたっぷり！
箸が止まらない美味しさは、ビールにぴったりですね〜
各人が名物定食を注文！
◾️特選頭とろ炙り丼定食
限定８食で早い者勝ちの逸品！
鮪の希少部位「頭トロ」を炙り、脂を浮き立たせ、旨味を閉じ込めています。
脂が口の中でとろけるめちゃ旨！料理！
◾️特選とろ炙り三昧丼定食
頭トロ、大トロ、稲取金目鯛の豪華な炙り丼。まんまるのネギトロのおまけ？(笑)ですね〜
伊豆名物「稲取金目鯛」は、表面を軽く炙ることで、濃厚な旨み&甘みが凝縮、思わず笑ってしまう美味しさでした！
◾️地金目鯛煮付定食
今回は大ぶりサイズが無いということで半身、この色鮮やかな姿はいつ見ても美しいです！
身はふっくらとした仕上がり、秘伝のタレで煮付けた旨旨の逸品ですね〜
定食の味噌汁は、磯の香り豊かな金目鯛のあら汁へアップグレード！
食事中は、うちのわんこは祭りのハッピ姿にしましたが、大人しくバギーの上でぐっすりと寝てました〜(笑)
ご馳走様でした！
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