美濃加茂市（岐阜県）の人気ラーメン・麺類まとめ〜名店から穴場まで〜

妻が飲み会の時は決まって子供と味噌ラーメン。 飲み会が可児市内だったので、送った後に隣町美濃加茂の ラーメンたかさんへ。 夜のたかさんは初めて。 ランチ時間はお客さんが多くバタバタしてますが、夜は穏やかな昭和な雰囲気。 こだわり味噌 950円。 コーン 120円。 チャーシュー丼（ミニ） 450円。 変わらぬ濃いめの味噌ラーメン。 コーンたっぷり、チャーシューホロホロ。 チャーシュー丼にはマヨネーズチューブが付いてきますが、初めてかけてみた。 ほぐしチャーシューにマヨネーズが合わないわけがない。 子供は味噌ラーメンとチャーシュー丼（並）を完食して成長を感じました。

いやー、バスケットボールWカップ ベネズエラ戦シビレましたねー。 後半残り2分の大大大逆転劇！！ 比江島選手すごいなー。 さて、久しぶりの美濃加茂の らいんさん。 チャーシューメン 並 1050円。 にんにく焼飯800円。 昔懐かしの中華そば。 こんなに麺細かったっけ。 にんにく焼飯のニンニクは刻み？ペースト？ ゴマとニンニクの香りがするボリュームある焼飯です。

今日も一日お疲れ様でした。 午前中は、岐阜県の美濃加茂市でお仕事！ 順調に仕事がすすみランチは、コチラで燃料補給！ 台湾まぜそば！ 久々に頂きましたが箸がススム 一杯っすね～Ψ(￣∇￣)Ψ 無料の追い飯も頂いて 腹八分でご馳走様でした！

厳しい寒さを感じる冬に 限定メニューが嬉しい ラーメンが在ります٩( ᐛ )و 『可児市』に本店が在る､ 『岐阜県』と『愛知県』に７店舗在る､ 『ラーメンチェーン店』です( ◠‿◠ ) ７店在るうちの『鶏そば もり田』さんを除いて､ “基本“的に『高山中華そば』を”ベース“のメニューを出してるお店です､ 店の外観は､各店舗､様々ですが… 『麺屋 もり田』さんを象徴する看板は､ 『中華そば』と『高山の古い街並み』と『赤い中橋』が独特のタッチで描かれてるデザイン❗️ 『麺屋 もり田』さんの『美濃加茂店』は､ 店自体が､『飛騨高山』を意識した造りで､ 『古い街並み』の家屋に伺ってる雰囲気が出てます､ 更に… 『美濃加茂店』に面してる『岐阜県道３７１号線』は､バイパスが出来るまで『国道４１号』線だった道路､ 『麺屋 もり田』グループの中で､一番『飛騨高山』に”近い位置どり“の店舗です٩( ᐛ )و あくまで”ベース“が 『高山中華そば』の定義の動物系の強いダシを全面に出さずに工夫を凝らしてお子様から年配者まで納得する中華そばを”意識“してるのであって… 『ラーメン』作りの行程や種類や”拘り“は別物なんです 『昆布』・『煮干し』・『鰹節』・『鯖節』・『むろ節』と“乾物”からダシを抽出し､ 『飛騨のたまり醤油』に､ 『椎茸』・『昆布』・『煮干し』・『鰹節』・『むろ節』を弱火で煮て､漉した物を一週間寝かせた､ 蕎麦で言う『かえし』のタレにしてます これを､ダシと”割る“… 多くの『高山中華そば』の店が“割る”事をせずに､ 『スープ』を､寸胴鍋で煮込むスタイルで､ 時間によって『スープ』の“味が変わる”ので､ 『コンロ』の“火加減” と“温度”と“湿度”を 店の店主が見えない所で”コントロール“してるのが 『高山中華そば』のスタンダード､ 『麺屋 もり田』さんでは”割る“事はしますが… 『コンロ』の”火加減“と“その日の気候”で､ 『スープ』を“コントロール”すると言う点では､ 『高山中華そば』の“理”(ことわり)を継承してるお店です( ◠‿◠ ) 当然『麺』にも拘ってます。 日本の食糧庫と言える､ 『北海道』産の小麦粉の”強“と”弱“の組み合わせ の”妙“を引き出してます､ 軟質小麦の『きたほなみ』と､ 超強力小麦の『ゆめちから』を粉にして 絶妙な配合でベースを作り､ ”中華麺“製造行程で､よく使う『かんすい』を､ 極力抑えて､ “小麦粉の香り”が上手く出て､ “歯応え”と“喉越し”と“噛み切り”が申し分無い感じで茹で上げる『麺』を作って来ます❗️ 久々の訪問でして… 『醤油ラーメン』､『まぜそば』､『つけ麺』か､ 迷いましたが(笑い) オーダーは､ 気になった“冬季限定”の枕詞が付いた 『飛騨味噌ラーメン』で… 更に､このラーメン“専用のトッピング” 『旨辛バージョン』(台湾ミンチ)にしました❗️ 先程の『高山中華そば』同様に､ 『味噌ラーメン』の“理”(ことわり)は､ 落とし込んで来てます٩( ᐛ )و 『味噌ラーメン』の場合は､ “熱い”『スープ』です❗️ “本場札幌味噌ラーメン”を例にすると､ 『ラード』(油)を熱した状態で野菜を炒めながら『スープ』を作る事で､ 最終的に､丼に移した時に､『スープ』の表面が､油の”膜を張る“感じになる､ この膜が､”フタ“になって､寒い空気に､『スープ』から”暖かい熱“が奪われるのを防ぐ事になる… この“膜のフタ”を“THE動物油“では無い… タイプで仕上げてます❗️ チョコんと添えられてる､”おろし生姜“も､ 食後に”ポカポカと感じる“発汗を促す作用も在るので… ”本場札幌味噌ラーメン“の”食後にポカポカと暖かい感じがする“のポイントを押さえてます❗️ 唯､使ってる味噌は､ 『飛騨高山』の“伝統の木桶“で作る『田舎味噌』と､ ”甘口でコクの有る”『麹味噌』の“ブレンド” 『田舎味噌』は､『豆味噌』なので､ 味噌自体に､“渋み”と“コク”が出てる､ “ご当地グルメ”を支えてる“陰の名優”で 『東海エリア』の愛知・岐阜・三重での消費率が高い､ 『醤油』と『味噌』は作る行程は､“ほぼ似通って” るので､ 『高山中華そば』を意識しつつ､ “コク”と“渋み”が加わって､“おろし生姜”を溶くと､“ポカポカ暖かく”感じる､ “ピリッと辛さ”と“炒めたニンニクと挽き肉”が絶妙な後押しをする 『旨辛バージョン』も嬉しい存在で､ 雪が降る季節には有り難いメニューです❗️ #独自の作り方が光る“高山中華そば” #岐阜の人気ラーメンチェーン店 #冬限定のメニュー『飛騨味噌ラーメン』

お盆期間中。 岐阜県は可児市の現場へ少し顔を出した後の1人ランチは、木曽川を渡り美濃加茂市の ななし亭さんへ。 11時30分の開店時間には30人ほどの行列ができてました。 ベトコンラーメン 900円。 半熟たまご 80円。 ランチサービス ライス小 付き。 久しぶりのベトコン。 1番始めにニンニクを一つパクっ。 小ぶりなニンニクですが、揚げニンニクって美味しいですね。 スープは少しピリ辛な醤油味。 麺はやや細めのちぢれた普通の麺。 ベストコンディションラーメンであれば、もう少しニンニク、もやし、ニラが欲しいところ。 お盆なのに従業員さんには感謝です。

11時半過ぎに入店。すぐにテーブル席へ。 今日は、豚骨醤油 醤油と違って、こってりしたスープなので、麺も細縮れ麺ではなく、中太麺? 大盛りにしたので、さらにスープが少なく感じた。 醤油が好きだけど、こっちもイイな〜 出る頃には、行列。

店名で即入店決定！ 結構並んだりするのだろうか、ファストパスまである。 ニンニクのガツンとくる感じと旨みとそれでもあっさり旨いのが絶妙なバランス。※ニンニク苦手なのでちょっとした量でもガツンときちゃうので一般的にはそこまでカモ。 とりあえず、ハマりそうな味なのは確か。さらに子供100円…こんなん近くにあったら家族連れはよく使うんだろうな。 ご馳走様でした！

呑んだ後、あっさりさっぱりの中華そば。 美味しかったー＼(^^)／ 連れてってくれた人のおすすめのチャーシュー丼と、ネギマも、美味しくて、 夜中に食べ過ぎてしまいました、、、（笑）

寒くなってくるとどうしても食べたくなるのが味噌煮込みうどんです(o^^o) 正直、こちらは数え切れないくらい来てますが、味噌煮込みうどん以外食べたことがありません(^^; とっても美味しいです(^-^) デザートはもちろん抹茶で（笑） こちらは座敷もありますし、お子様ランチも手巻き寿司みたいに自分で作れるセットもあったりするので夜でもファミリーがとても多くて平日の夜でも人が結構いたりします(^^) レジのところではお店食品が売ってたりします♫ とても体が温まりました〜( ^ω^ ) #食欲の秋キャンペーン #食欲の秋キャンペーン #お子様メニューあり #ビジネスランチでもOK #ランチはお手頃価格 #会社の歓送迎会におすすめ #下町の大衆的な雰囲気 #地元民おすすめ #やっぱ味噌煮込みうどん

夜ご飯を食べに楽々へ♪ 四川らぁ麺(680円)を大盛(+200円)を注文。 店名は冠に「らぁ麺」とありますが、ご飯物や一品料理、セットメニューが豊富です。 7分ほどで着丼。 醤油ベースのスープで、具から出た旨味と辛味と混ざり合い、美味しい☆ 麺は少し柔らかく感じますが歯切れよく、大盛のため、ボリュームもあります。 具は炒めたモヤシ・ニラ・挽肉・ニンニク・唐辛子。ニンニクは極少量です。 もっとニンニク入ってたら良かったな。 スープまで飲み干してお腹いっぱい。 また別のらぁ麺も食べに来たいな。 ごちそうさまでした。 #コスパ良し #ご飯物も豊富

いつもお世話になっている同業他社さんと美濃加茂市での仕事中、麺や 鳥せんさんでランチ。 1年半ぶり。 前回と同じ　鶏そば（塩）900円。 ねぎ玉子丼セット 250円。 クリーミーで泡泡過ぎず美味しい。 帰りに「濃厚辛味噌ラーメン」に気付く。。。

若鯱家なのに、体調不調で、梅とじうどん（笑） あっさり美味しかった（≧∇≦）

いつもお世話になっている同業他社さんとのランチミーティングは、岐阜県美濃加茂市の 十割そば さと八さんで。 寒かったので「暖かい蕎麦」から。。。 いや、「温かい蕎麦」から。 にしん蕎麦 1,200円。 に500円プラスして定食に。 定食にすると、五穀米と海老付きの天ぷら、デザートが付いてきます。 味しみしみのニシンもたまには良いですね。 身体に良いです。 デザートはバナナとオレンジで至れり尽くせり。

岐阜県は美濃加茂市での仕事中、コッテリしたものが食べたく 町田商店さんへ。 ネギラーメン（醤油）960円。 麺のかたさは軟らかめにしてもらいチュルチュルと。 後半、タマネギを投入。 シャキシャキなネギとタマネギを食べて硫化アリルを摂取し風邪予防に努めました。

御先祖様のお墓前りの帰り道沿いに有るお蕎麦屋さんでランチを頂きました。自分はお蕎麦屋さんでカレーうどん(¥1155)、妻は山菜おろし蕎麦(¥1045)。カレーうどんはチョット薄いルーですが、蕎麦屋さんのカレーです。麺は腰もあり美味しかったです。山菜おろし蕎麦はつけだれの中に山菜が入ったざる蕎麦。麺は普通の二八蕎麦で、腰も普通です。ランチ時でお客さんも多かったですが、料理が出てくるのが遅い。混んでいたからでしょうか？駐車場は店舗前に有り入りやすいです。

12月年末。 スーパーでの買い物前にスガキヤで暖まる。 ピリ辛 ネギラーメン 440円。 今、普通のラーメンが330円なんですね。 東海地方のソウルフード。

オシャレでおすすめ うどんを頼んだがここは細めのタイプだった 細めのうどんが嫌いなら合わない人もいそう 量も比較的あっていい

前から気になってた「喫茶店プチ」さんと同じ建物にある「中華そばプチ」さんへ子供と行ってきました。 喫茶店と入口は違いますが、厨房が繋がってます。 入店すると、大丈夫か？と一瞬思いましたが、喫茶店と併設ということの安心感はあります。 子供は中華そば 500円。 安っ。 おそらく中華そばだけでは私の胃は満足しないと思いましたので。 チャーシューメン（大） 850円。 ライス（小） 100円。 ほどなくしてライスが着椀。 数分後にラーメン着丼。 ライス早過ぎー。 懐かしい雰囲気が満載の醤油ラーメン。 まだ私がとても小さい頃、ラーメン屋台が近所に来てて、隣のおばちゃんがラーメンを夜中に買って持ってきてくれた時のそのラーメンを思い出しました。 チャーシューメンにしてはチャーシューのボリュームが少ないですが、大盛り麺は2玉ぐらいのボリューム。 喫茶店もこちらラーメン店も、とっても昭和感あふれるお店です。

日本昭和村内の飛驒路での宴会終了後、呑み足りない有志で、どぶろくを呑みに山之上商店へ♪ 名前そのまま、日本昭和村内の山の上に位置してて行くのに疲れます。 どぶろく1杯200円。米の粒が残ってる昔ながら？ ってか昔知りませんが、多分昔の人が呑んでいた姿のどぶろくなんだろうなぁ。 若い衆は米粒が飲み難いと言い、ベテランさんは米粒が美味いんだと言ってました。 真ん中世代のオイラは、とりあえず旨い☆ 日本昭和村入口で購入した、ぬか漬けをお店の人に切って頂き、ぬか漬けを肴にどぶろくを堪能しました。 囲炉裏なんかもあって雰囲気良かったです。 ごちそうさまでした。

今年も中部国際医療センターで健康診断。 検診終了後は、病院内のタリーズでサービス軽食（ホットドッグ）をテイクアウトし、山を下りて 伊予製麺さんで朝食兼ランチ。 バリウムが全然苦痛でなかったし、お腹が空いてたのでガッツリいきました。 かけうどん（並）360円。 照り焼き鶏天丼（並）480円。 野菜かき揚げ 170円。 かけうどんは汁をたくさん入れて、丼のスープ代わりに。 鶏天丼はボリューム満点。 揚げなおしした鶏天5個に甘めのタレとタルタルソースがたっぷりかかった丼。 コッテコテで美味しいです。 これはコスパ良い！ 検診結果は胃に異常はなし。