瑞穂市 フランス料理 でおすすめのお店

本日は一年に一度。 年齢を重ねて嬉しいのか分からぬ姉妹合同誕生日ランチです。＼(^^)／ 妹が行きたかった予約が取れぬ創作フレンチ。 3ヶ月程前に抑えた！！ ご夫婦で営む洗練された料理はどれをとっても妥協無し。 その分、３時間ぐらいのロングランランチ。 住宅街にポツリと現る。洒落た外観。 とても丁寧で笑顔のホールの奥様のお出迎えで真正面奥の半ボックス席へ。 去年と同じお気に入り席。(o^^o) シックで整頓された店内。手前に個室、予約人数で変わるテーブル席２つ、３つ。 メインを選ぶコース。4950円。での予約。 お祝いの始まりは 私。ハートランド。 妹。ジンジャーエール。辛口。 ○アミューズ レンズ豆のポタージュ。燻製生ハム入り。 桜エビのカナッペ。 香ばしい桜エビの香り良きカナッペに滑らかな濃厚なポタージュ。 ○岐阜の無農薬野菜サラダ。柿酢と蜂蜜のドレッシング。 新鮮な数々の野菜にもろこ茸のフリット。 酸味と甘味が調和するドレッシング。爽やか。 素材を生かしたサクッともろこ茸、美味。 ○自家製丸パン。　外は香ばしく、中はふんわり。 ○本日の前菜盛り合わせ。 カンパチの刺身、りんごソース。 菊芋、蟹身、野菜の生春巻き。イチゴソース。 豚のコラーゲンテリーヌとピクルス。 天然真鯛のフリット。 パプリカのムース。 絵画の様な美しさ。( ´ ▽ ` ) 見ているだけで幸せです。 果物のソースが甘酸っぱい。 特に鮮度の良いカンパチ。真鯛の身の柔らかさ。 ピクルスの程よい酸味と食感。 パプリカの濃厚ムース。これは美味！ パンが沢山欲しくなる。 ○色々な木の子のラグー。スパゲッティ。 ポルチーニとどんこ椎茸の香りがふんだん。 丁度良い茹で加減のスパゲッティ。 パルミジャーノチーズがより風味豊かに。 ○メイン。 私。岐阜飛騨豚のロースト　マデラソース。 妹。福島スズキのポワレ　ノイリーソース。 ○自家製バゲット。好きな硬さともっちり感。 互いのセレクト少し交換。 弾力ある飛騨豚にさっぱりとしたマデラソース。 ほっこりムカゴ、蓮根チップ、美味。 ふんわりとしたスズキにノイリー酒を飛ばし生クリームで煮詰めたソース。フェンネルなどのフレッシュな香りが漂い白身に抜群に合う。 今回は魚の方が美味しく感じました。 LINE友達で無料の宇治の抹茶アイス。 誕生日プレート。(^^)v パチパチ花火が綺麗。 更にデセール。 柿とヨーグルトアイスのパッションフルーツソース。 ドリンクにエスプレッソ、カフェラテ。 (話に夢中) 写真無し。 綺麗な流れで完結された美しいランチ堪能。 お箸でも頂ける繊細な小ポーションの数々。 全体的に身体が喜ぶ優しい味付けです。 内容的に少々お高めですが 今年も充実した誕生日お祝いが出来ました。 おもてなしがスペシャルな奥様と真剣に料理と向き合うシェフ。 ご馳走様でした。(^з^)-☆