粉もんがどうしても食べたくなり、オカンと最寄りのファミリー御用達チェーン店へ。 名前は道とん堀。関西発祥だろうと疑問にも思わず何十年。 調べたら発祥は東京都福生市！！ ՞ਊ ՞)☝︎ この店名、関西人認めてくれているんだろうか。w 5時半過ぎ、先客高齢グループ、叔母さん友達、高校生女子。 綺麗にまん丸お好み焼きを楽しんでいます(o^^o) 定番からアレンジ粉もんメニューが豊富ですが、好きなものが決まっているので、注文。 私。海鮮塩もんじゃ。９３０円。 オカン。広島お好み焼き。１１４０円。 道頓堀サラダ。ハーフ。４５０円。 器官鎮静にワシの生ビー。（≧∇≦） 注文が入ると、スタッフのポンポコポーン。と弱々しく掛け声。 毎回思いますが、ルールであるのならば羞恥心を捨て盛大に声を張り上げて欲しい。w お祭り気分でポンポコポーン！！！と。 直ぐにサラダ、道とん堀オリジナルジョッキで生ビー。 チープ的なサラダ普通。ベビースター入り。 そしてそれぞれの粉もんの焼きに入ります。 全てセルフの自作作品となりますので不器用な方は事前練習、粉もんは任せての連れは必須。 オカンは手慣れた手付きで順番に完成させていきます。 その手際の良さに感心。流石、広島モダン好き。 私はキャベツで土手を作り、真ん中に生地を流す。 普通のお好み焼きではないので、鉄板の幅取ります。 もんじゃは熱々の焦げた部分をヘラに引っ付けて頂く。 この工程が味より好きなのかも。 そして、ふやけてブヨブヨワカメ、要らんかも。 途中でカツオ節粉、青のり、ソース 仕舞いにはマヨネーズをぶっかけて味変。 何なのか分からなくなってしまった味。w オカンは広島焼きの生地底を小さく作ってしまい、カルメ焼きみたいなんだけど。( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) 蓋が無いから蒸せれない。と申しています。 広島焼き専門店じゃないからねぇ。 何とか美味しく完成。 ボリュームもあり食べ応えある作品。 次回は普通にミックスお好み焼きを頂こう。 ランチや食べ放題はかなりお得。٩( 'ω' )و 気軽に立ち寄れる粉もん店。
