飛騨高山 カフェ 美味しい人気のお店

『下呂』で”温泉“と言うと､ ”市街地“の『下呂温泉』を思い浮かべますが… それだけでは無いのが､ ここの温泉施設です❗️ “一応”『岐阜県・下呂市』には､なるんですが… 『美輝の里・ホテル美輝』が在る､ 『下呂市・馬瀬』は､『平成の大合併』以前は､ “旧”『馬瀬村』を名乗る､ ”山紫水明“で”里山の原風景”は昔から続く 自然豊かなる地域で､ 悪い言い方をすると“何も無い”所ですが､ 自分の､“心”と“身体”を“リフレッシュ”するには､ 贅沢な環境です٩( ᐛ )و 『南飛騨馬瀬川温泉』の一軒宿のホテルで､ “日帰り温泉”も“宿泊”も同時にしてまして､ この､『馬瀬川温泉』の源泉は､ “やわらかな湯”が特徴で､高温で無いので “湯当たりしにくい”ゆったりと浸かれる 幅広い方々が安心して入れる湯で､ “日中”は､“里山の風景を愛でれる”景色❗️ “夜”は､晴れてれば､“満天の星空”❗️ が､露天風呂の魅力です٩( ᐛ )و 『下呂市・馬瀬』は､ 『日本で最も美しい村』“連合”に加入してます❗️ 『平成の大合併』は､地域の機能的には､集約されましたが… 弊害として､“個性在る村”が､ 大きな市に“組み込まれ”存在が消えてしまう事になってしまうʅ（◞‿◟）ʃ 事に危機感を抱いた､某有名お菓子会社の社長が､ 『フランス』の､『フランスの最も美しい村“協会”』の活動を知って､ 始めた日本の組織で､ 唯､加入を求めるのでは無く… ５年毎に､加入村の“再審査“と言う基準と､ 次の世代を睨んだ３５歳以下の村作り機会支援､ etc､環境と活力の魅力を加入村には求められます とは言え､訪ねる人には､“魅力が欲しい”です 『下呂市・馬瀬』のグルメの推しは､ 『馬瀬川の鮎』です❗️ 『岐阜』と言うと『長良川の鮎』を始め､ “鮎”好きな『県民』として知られてますが､ 一目置かれるのが…『馬瀬川の鮎』❗️ 『日本一鮎が美味しい川はどこか⁉️』 の疑問からスタートした､『利き酒』ならぬ 『清流めぐり“利き鮎会』 (高知県友釣り連合会の”ユニークな企画“ で､出所を伏せた”鮎の塩焼き“を 姿・香り・ワタ・身・総合で判断) が始まったのが､平成１０年で､２５回以上を数えます… 『令和５年』に“念願の『グランプリ』“を獲得し 『日本一美味しい鮎』の川環境の称号を得ました 今まで､”準“『グランプリ』３度以上獲得してます 理由を言うなら､『天然鮎』も多く餌とする､ 石に付いた“藻”が良質で在る事､ 『馬瀬川』には『石灰岩』が多い事､石灰岩の“カルシウム”は“良質な藻”を精製し､川の水を”甘く“ すると言われる､ 『川魚』にとって､最高の環境と言えます٩( ᐛ )و 『鮎』は”夏のコース“で並びますが､ ５月中旬に『長良川の鵜飼』が開幕したとは言え､ 同じ県内の『馬瀬川』の『鮎』は中々始まりません “天然”を重視してますから… とは言え､ 『季節の味覚会席』は､ コストパフォーマンスが素晴らしいです❗️ 前　菜：旬の５種盛り合わせ 酢の物：アサリと旬菜味噌和え 刺　身：３種盛り合わせ 焼　物：鰆幽庵焼き 台　物：飛騨牛の朴葉味噌焼き 鍋　物：岐阜県産ボーノポークしゃぶしゃぶ 揚　物：海老と山菜の天ぷら 水　物：美輝特製プリンと季節の果物 御食事：ご飯・赤だし・香の物 感想を､ 魚・肉・山菜と､季節に違わない良い物を出して来てます､ “安定の食材”で､『飛騨牛』と『岐阜ボーノポーク』 を使用して “旬の食材”で､『山菜』・『あさり』・『鰆』etc を使用してます､ 『幽庵焼き』の『鰆』の漬け込みとか､ 『飛騨牛朴葉味噌焼き』のオリジナル調合とか… 『プリン』の“手作りの優しさ” 余り目に付く所では無いですが､丁寧な仕事があります… 『馬瀬川』の『鮎』のシーズンで無くても､ 『里山の魅力』を随所に膳に出して来ます❗️ 館内で､目に付く場所に､目立つ物が､展示してます､ 館内入って直ぐに天井方向を見ると､ 長い､釣竿が目に付きます٩( ᐛ )و “和竿”で､『山下竿』と､呼びます❗️ 『山下福太郎』と言う､伊豆で産まれた､“流浪の釣り師が､『山下竿』と言う､独自の”継ぎ竿“を 自ら作り出し… それまで､短かく”継ぎが無い“竿をガラッと変えてしまい､現在の『鮎の友釣り』の“竿の原点”でも在り､ 現存する数の少なさから“伝説の和竿”と呼ばれます 『山下福太郎』も『馬瀬』に魅せられ､愛した著名人の一人 『日本で美しい村』の“夏のグルメ”は“画になる“ 『鮎の友釣り』”風景“も加味してます٩( ᐛ )و #”日本で最も美しい村“のホテル #”日本一美味しい鮎“に輝く『馬瀬鮎』 #『馬瀬鮎』を取り扱う数少ない施設の一つ

飛騨高山に観光で訪れ、ホテルに近かったため食事の後によって見ました。 最初に目に飛び込んで来たのは、棚に並んだ洋酒の数々とカウンターの中に立つマスターの笑顔。 バーボンをロックで頼むと、大きめのかち割氷の角を削り、お客様が飲みやすいようにしてくれる心配りがありがたい。チャームには小さくカットしたビターの効いたチョコレート。 話をしていく内に、シガーバーだとわかり、お酒にあう葉巻をチョイスして頂いた。 紫の煙を口の中でくゆらし、熟成された煙草の葉っぱの香りを楽しむ。 ああ至福の時間。 また訪れたいお店です。

【高山のこだわり日本茶専門店】 高山の知り合いに連れられて やってきた日本茶専門店。 桜山八幡宮の参道入り口に ある茶香房ひよりさんを利用 に行きました。 こちらは日本茶の他に 水引き体験やお香の調合も されているそう。 中にはカフェスペースが あり日本茶を楽しむこと ができます。 またこちらはあまり見ない 水で飲みすすり茶を楽しめる 貴重なお店でもあります。 実はつい最近日本茶に どはまりちぅの私なので、 このような店大好き♪ こちらの店長は非常に 日本茶について熱い方で、 説明をしてくれます。 いろいろと説明を聞いて 選んだのは 私：朱鷺の舞 知り合い：田毎の月(すすり茶) をそれぞれ注文します。 お茶が出来上がるまで 店内を見て回ります。 まあ、お茶の高価なこと！ 100g1800円～高価なものだと 4800円なんてものもあります！ そうこうしているうちに お茶が運ばれてきました。 まず１煎目。 ほんのりとした甘みがあり 苦味をほとんど感じない。 そして杯数を重ねていくと お茶本来の苦みが柔らかく 出てくる感じでしょうか。 最近本当に日本茶の世界に はまっていて常滑の平急須 が欲しくなってきた私(笑) ホントお茶の世界は深い… もちろんコーヒーもですが。 ごちそうさまでした♪♪♪

【広いカフェレストラン】 清見町にある ウッドフォーラム飛騨にある Café &Rest Room335さんで、 ランチ利用しました。 中はとても広く、 椅子席はもちろん、 座敷もあります。 カウンター席もあり、 コンセントが付きです。 カウンター席に座り、 メニューを見ます。 高山らしく、 飛騨牛のローストビーフや 牛丼、カレー等あります。 注文したのは、 国産若鶏のジューシー 唐揚げ定食。 唐揚げ定食は メインの唐揚げのほか、 ひじきと、煮物、 サラダ、漬け物付き。 唐揚げは１つ１つ、 サイズがとても大きく メニュー名通りジューシー。 胡椒塩をたっぷり付けて 食べるのも最高。 かなりのボリュームです。 こちらの唐揚げ定食、 1.5倍盛りもあるので、 更にがっつり食べたい 人はこちらをどうぞ。 ごちそうさまでした♪♪♪ #ゆったりできるカフェ #出張族にはうれしいノマドカフェ

長野から富山に向かう途中に寄らせてもらいました！ 飛騨高山の方に来たら肉を食べなきゃと思い頼んだのはローストビーフ丼。肉は柔らかくとろけて無くなり美味い！ 個人的に煮物と味噌汁の味付けが絶妙で 地元の方たちで賑わういいお店です！