更新日:2020年09月29日
オーナーがパティシエのレストラン。見た目も美しく美味しい料理を
軽井沢のホテル(レストランのみの利用も可だが予約必要) プリフィックスのディナーと朝食 メニュー撮り忘れ… 基本3800円 前菜盛り合せ(+1500円) コンソメスープ(+1200円) 鰆のオーブン焼きみたいなの パティシエ特製三種のアイス(+700円) で7200円 パテドカンパーニュ ジャガイモのポタージュ(+1000円) 蝦夷鮑と帆立のなんとか(+1000円) クレームブリュレ(+700円) で6500円 を注文(金額は微かな記憶を頼りに…) 全部間違いなく 素晴らしい!美味しい!感動もの! 中でも 前菜盛り合せのボリュームと内容は 「タップリ&うっとり」 お皿に載った一つ一つ全部が美味しい 蝦夷鮑と帆立のなんとかは 「まさかの鮑丸ごととプリプリ貝柱」 蝦夷鮑柔らかくてめちゃくちゃ上品でヤバイ コンソメも見た目の透明さだけでなく、雑味が全く無くホント洗練された素材の味が複雑で美味 朝食はコロナ対策でバイキングではなくサーブ方式 牛蒡のポタージュ(ディナーにも入れて欲しい) フレンチトースト(おかわりし放題) (蜂蜜も今日は蜜蝋から出て来たアカシア) ナスグラタンみたいなの 朝から幸せ フレンチトーストフワトロ〜 今回は一泊二食でしたが、ディナーでレストランだけでの利用も可。予約はしないとみたいです。 次回はレストランのみの利用もするぞー 軽井沢で50年変わらず営業しているとの事。 オーベルジュでは無いのですが、まさしくオーベルジュ中のオーベルジュと言っても過言では無いと思います。
1階のビュッフェ形式のレストラン
大雪の猛吹雪で動きが取れず久し振りにプリンスホテルでランチ、豚ロースカツカレーライス、美味しかった。
ホテルの朝食バイキング。500円 本日は和で攻めてみました! 焼売、ソーセージ、スクランブルエッグ、きんぴら、ポテサラ、大根サラダ、納豆。 味噌汁が1番美味しくて、豆腐、油揚げ、練り物、えのきで具をたっぷり入れました。 ご飯はお代わり出来ず。少ないと思ったけど取りすぎたのかな?(笑)
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