更新日:2024年02月16日
見栄えもゴージャス、工夫を凝らした傑作江戸前寿司が味わえる寿司屋
「福寿司」(山梨県甲府市中央1丁目)。 一人当たりの寿司店軒数が日本一多い山梨県、昔から寿司職人は競って加工技術を培い、内陸県独特の保存食文化を編み出した。 中でもオリジナルブランド「塩辛くない親方の塩…
江戸時代から受け継ぐ味と創作料理も豊富にある、有名な老舗うなぎ専門店
少し酸味のあるタレが少し独特。 こってりそうに見えるけど、意外とさっぱりいただけます。 鳥もつ煮は甘めで美味しい お昼だったのでアルコールなしでしたが、これはお酒が欲しくなる!!
蒸さないで仕上げる関西風の鰻を堪能できる、甲府市内の鰻専門店
鰻が食べたく行き当たりばったりで探したあけぼのさんへ初訪問。この辺では珍しいという関西風の地焼きとの事で「上うな重」(3700円)でオーダー、めちゃくちゃ身がふっくらしており皮はパリパリでめちゃくちゃウマ…
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