更新日:2024年10月03日
シェフの作る極上料理が楽しめる、福井市にあるフレンチレストラン
両親と『サラマンジェフ』にお伺いしました❤️ 母から、父がお医者様から外食の許可が出たから何処かへ連れて行ってとの電話が…✨ え?もう大丈夫なの?とビックリ‼️ 母の条件が、福井のデパート西武の近辺で、母がまだ行ったことのないお店で、和洋は問わないとのこと… 父のお祝いのお店リストは母とお伺いしたお店ばかり… あ♡と思い出し予約の電話を入れました✨ ✴デジュネA 1皿目の前菜 2皿目の前菜 おまかせメイン料理 本日のデザート 食後のお飲み物 父の退院と少し遅くなりましたが結婚祝いの乾杯✨✨ ノンアルコールのスパークリングワインとノンアルコールの赤ワインで♡ ノンアルコールの赤ワインは、高級ぶどうジュースという感じで甘口だったので父と交換しました。 *福井県南越前町南条のさつまいものスープ あまいスープにほっこり♡ 身体に染み渡る美味しさです(*´˘`*)♡ *玉葱の入った自家製フォカッチャ 赤ワインで炊いた越前塩、黒胡椒を好みでオリーブオ イルに入れていただきます♡ *地野菜 蒸したり、焼いたり、生の地元のお野菜にオリーブオ イルとチーズを散らしてあります♡ お野菜の味が濃い‼️ 名前の知らないお野菜もいっぱい〜 大根?かぶの一種かな? *福井県あわら市の豚もも肉のコンフィと、 大野市上庄の里芋、福井県産コシヒカリのリゾット 写真ではかくれんぼしちゃっていますが、コシヒカリ のリゾットが気に入りました〜♡ 豚もも肉の焼き加減もソースも良い感じです✨ 美味しいお料理を前に父も嬉しそう〜 *抹茶とチョコのケーキ、栗のアイスカシスソース添え 紅茶 事前にお祝いプレートをお願いしておきました❤️ 父はちょっぴり照れ臭そう〜(*´艸`*) 「お母さんの誕生日のお祝いが抜けてるぞ!」と言い ます(*´艸`*) 母にはお祝いしたからね〜♡でも父とは一緒じゃなか ったから入れて貰えば良かったかな〜 スタッフの方がドアのところまでお見送りしてくださいました❤️ お店の中はお客様がたくさんでパシャできなかったから、お店の看板だけでも…と思ってウロウロ… シェフがCloseにした看板をOpenに変えてくれました♡ 優しい〜(*´˘`*)♡ デパートで少しだけお買い物をして、実家に両親を送ります。 「疲れた?」と父に聞くと「いや大丈夫。美味しかった。ありがとう。」とのこと❤️ 『サラマンジェフ』は2013年にOpen✨✨ 藤井正和シェフ✨ サラマンジェは、食堂。エフは、Fukui、Fujii、Foodなど、Fをキーワードにした食堂の意味とのこと。 白壁が南仏の風情を思わせるお洒落な外観✨ 藤井シェフは福井の四季の恵みを愛し、日本各地を自ら回って集めた全国の素材も加えながら、「和素材×フレンチ」を探求されていらっしゃるとのこと。 料理に対してストイックに技を磨きながらも藤井シェフは気取らず、気負わず、「日本の洋食」を多くの人に楽しんでもらいたいそうです。 美味しくいただきました♡ ごちそうさまでした*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*
自然と木のぬくもりに包まれる、福井の特別な里山レストラン体験
【長男夫婦と①】【✲*。Happy Birthday。*゚✲】 9月の連休を利用して長男夫婦が帰省しました。長男は冬にひとりで帰省しましたが、Nちゃんは昨年の6月以来2回目の福井です。 リクエストを聞くと、昨年リニューアル中だった福井県立恐竜博物館に行きたいとのこと。 そして「福井に帰ってきたときに、お母さんがいつも連れて行ってくれるお店にNちゃんも連れていきたい」とのことで母は張り切りました(*´▽`)ノ ハーイ♪ 金曜日、仕事を終えてから北陸新幹線で福井に帰省した長男夫婦♡オカヽ(´∀` )ノエリー!! 私の顔を見るなり「お母さん‼︎ごめん‼︎お土産ひとつしか買えんかった‼︎」とのこと…あら…ザンネン… リクエストのお店はどこも凄い行列だったようです。 翌日朝食を食べて予約した『la clarté』さんに向かいます。 我が家から車で30分弱,加賀温泉郷と永平寺町を結ぶ、美しい自然に囲まれた竹田地区。元保育園の建物をリノベーションした木のぬくもりを感じる素敵なレストランです。 此方は予約必須のお店です。毎回必ず予約します。 「本日満席」と記載がありました。 『恐竜博物館』の予約の時間があるので前以てメニューも予約しておきました。 少食なNちゃんには少し多いかな? 食べきれなかったら長男に食べてもらえば良いよね〜 ✴ PÂTE ×4 ❇PLATEAUのケヤキプレート 自家製ソーセージマスタード&野菜のソテー添え 自家製生ハム リーフサラダ (季節のフルーツを使ったビネグレット) まり椀に入った日替り前菜一品 ❇薪火焼きクロワッサン(フランス産) ❇野菜スープ ❇本日のパスタ ❇ドリンク ✴デザート 先ずはケヤキプレート✨ 竹田地区のケヤキプレートに鯖江の河和田地区でデザインしてもらった木製の器・桜の木のパン皿や栃の木で作ったまり椀が使用されています。 大野の荒島ポークを使用した自家製ソーセージ 牡蠣のオイル漬け 海老のエスカベッシュ 自家製生ハムサラダ じゃがいものキッシュ 毎回この豪華なプレートには感動します✨ 初めてのNちゃんも「凄〜い!!」と大喜び♡ ❇薪火焼きのクロワッサン ❇バターナッツかぼちゃ冷製スープ ❇アマトリチャーナ ❇紅茶 ✴デザート 豆乳とオリーブオイルのガトーショコラ マスカルポーネのアイスクリーム この日は長男のお誕生日✨ そして私達夫婦がパパとママになった思い出深い日でもあります。 結婚してしばらく子どもに恵まれなかった私達夫婦。 私が大学受験時に患った帯状疱疹が原因で普通の人より妊娠のチャンスが少ないことがわかりました。 お医者様から排卵誘発剤で妊娠のチャンスを広げましょうと助言をいただきそれから直ぐに妊娠出産。 次男と末娘は排卵誘発剤無しで授かりました。 昨日のことのように思い出しますが、もうあれから28年も経ったんだなぁ〜 お孫ちゃんの顔も早く見たいけれど…子どもが授かるまで周りから「赤ちゃんは?まだ?」と散々言われて辛く悲しい思いをしたのでそこは温かく見守ろうと思っています。 スタッフさんのお気遣いで早めにランチを食べ終えることができ、余裕を持って次の目的地『福井県立恐竜博物館』に向かいます。 森の草木や葉についた朝露に 太陽の光が差し込んで光り輝く様子は 人の心を幸せで包み込みます。 竹田の里山にまたひとつ "光"となる場所が増える事を 皆さんに喜んで頂くため la clarté ラ クラルテ(仏語で光、輝き、光明) と名付けました。 (HPより) 美味しくいただきました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤️ 20240914 ✡福井ミシュラン店を楽しもう ㊵
初訪問のお店でランチ♪♫ エンゼルランドの横にお店あります 駐車場20台程度停めれるけど、いっぱいです! 人気のお店なんだとワクワクしながら入店 前菜、パン スープ パスタ メイン デザート どれも丁寧な盛り付けで目にも喜ばせてくれます パスタも絶品! ちょうど良い濃さと茹で加減です 混んでいて時間がたっぷりある時がおすすめかな 安くはないけど、前菜からデザートまで付いているので大満足です 男性女性問わず賑わっていて、店内はわりと賑やかなお店でした
家庭的な温かさと心を込めた料理が嬉しい、街角の洋食レストラン
マッキーさんに倣って、ミックスフライ定食にカキフライ追加で。 エビフライの尻尾の衣を見て、仕事の丁寧さがわかる。
【日本の風土・四季を再発見】シンプルかつ洗練されたフレンチをお楽しみくださいませ
初訪問⭐︎ 会社の近くのお店でずっと気になっていてやっも行けました! 私は徒歩で行きましたが、駐車場はないので相方さんは近くのパーキングに停めて入店。 すごくおしゃれは雰囲気の店内です。 ですがコンクリート造りの店内は寒い… 私は、ガレットのコンプレット¥1,350 相方は、本日の一皿¥1,450 初ガレット〜 どのように食べるのが正解なのか、とある意味楽しめました! 味は、すごくGOOD!!! ずっと食べていられそう笑 少ないかなと思ったけど、ゆっくりおしゃべりしながら食べるとちゃんとお腹膨れました✨ 本日のガレット〜 お肉少しもらいましたが、これまた美味しい!! この金額でこの味は、大満足ですね^^ 別のメニューも食べてみたくなるリピ決定のお店です。 夜ワインを飲みながらしっぽり訪れたいお店ですね。
あまり写真を撮っていないが、どれも美味しかった。 デザートがちょっとピクミンに見えて笑ってしまったもちろん美味しかったけど。
福井の駅前に新たにOpenした昼飲みのお店☆ 店内は高級感もありつつラフに飲みに来れそうな素敵な空間♡ お料理もいろいろあって大満足です! 1,000円のおまかせの一皿はどれも美味しくて絶対頼むべき笑 ランチも行っているみたいで是非又行きます(^^) ごちそうさまでした!
福井で味わう、魅惑のフレンチ。世界一のシェフが織り成す洗練の美食
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