更新日：2025年01月13日
築120年の古民家をリノベーションしたモダンフレンチレストラン
【999投稿‼️】 着付け教室の素敵なマダムの方々と、Y先生、実家の母と私の6人で ✴フレンチレストラン『LULL』 にお伺いしました(*´▽`)ﾉ ﾊｰｲ♪ Y先生の運転で、楽しいドライブです♡ 車の中のお喋りもとっても楽しい〜✨✨ 坂井市三国町の海沿いに佇む築125年以上の古民家をリノベーションされた風情あるとても素敵なお店✨ 窓から日本海を眺めながらランチやディナー、アフタヌーンティーを楽しめます❀.(*´▽`*)❀. 弱冠27歳の高橋勇斗シェフは、秋に開催された国内最大級のフランス料理の祭典【ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2024】でフォーカスシェフ７人の内の１人に選出されたそうです‼ ︎(*´▽`ﾉﾉﾊﾟﾁﾊﾟﾁ☆ﾟ･:*｡+.♪ フォーカスシェフとは、 「自身のコンセプトを確立し、表現していること」 「地元食材や和食材の魅力を積極的に発信していること 」 「未来の星つきシェフ候補」 などを基準に選出されているそうです。 ✳スパークリングフラワードリンク ノンアルのスパークリング✨ グラスの中のお花が可愛いっ♡ (*´꒳`)/U*U\(´꒳`*)ｶﾝﾊﾟｰｲ♪ ✴LULLスペシャルコース 通常価格13500円を10000で提供!! ❇帆立 吉川茄子 ❊アミューズ 玉葱とベーコンのキッシュ（丸い石） 吉川茄子（四角い石） 器からうっとり〜♡ キッシュの上にはたっぷりの帆立✨そしてザクロ♡ ❇鴨 福井甘海老 ❊アミューズ 鴨と甘海老のタルタル ✨スペシャリテ✨ 鴨と旬な福井県の甘エビを使ったタルタル。 トッピングは白葱のフリットとディル、甘酒とバジル ソースと一緒に召し上がる一品✨ 今回のコースのスペシャリテ!! 海と山が隣接する福井県 サーフ&ターフ…海と大地を一皿で…をテーマに✨ 鴨と甘海老はお初かも… 相性抜群!!(｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ そしてまたこのソースが素敵♡ ❇荒島ポーク ❊前菜 荒島ポーク赤ワイン煮込みサンド サワークリーム、赤ワインソースにからすみパウダーが散りばめられています。 見た目もとても美しい〜♡ ❇とみつ金時 ❊ポタージュスープ 食材を余すことなく使用されているそうです。 薩摩芋の皮の素揚げチップスがアクセント♡ ❇鰆 いちほまれ ❊魚料理 鰆のポワレ いちほまれリゾット 越のルビーと栗がたっぷりのリゾット♡ 目の前でスープをかけてくれますよ〜✨ ✳スパークリングドリンク ノンアルのスパークリングワイン♡ ❇若狭牛 ❊メインディッシュ✨ ✨A5ランクの若狭牛のヒレ肉✨✨ もう皆のテンションが⤴︎⤴︎⤴︎ 九頭竜舞茸と美山しめじのソテー、 むかご、無花果、ツルムラサキが添えられています。 ビーフストロガノフ風ソースにはらっきょうが‼︎ 流石A5ランクの若狭牛‼︎ やわらか〜い♡ とろける〜♡ らっきょうがソースの良いアクセントになっていますね♡ ❇フロマージュブラン 美梨 ❊デザート 三国の美梨✨とても美しいデザートです。 カモミールのクリームの風味も素敵♡ ❊ミニャルディーズ ブールドネージュ✨大好き♡ ❊コーヒーor紅茶 ❇お土産 カヌレ アミューズからデザートまで本当に素晴らしいコースを堪能しました❀.(*´▽`*)❀. 美しく美味しいお料理に感動しっぱなしでした。 メニューに食材のみの記載は、次はどんなお料理かな？と想像して楽しめたのも良かったです。 また、嬉しかったのは、福井の地元の食材…吉川茄子、福井甘海老、荒島ポーク、とみつ金時、いちほまれ、若狭牛、美梨…が沢山使われていたこと‼︎ 高橋シェフは、自分で生産者のもとに足を運び、自分で食材を調達し、地元の食材を活かしたメニュー作りをされているそうです。 漁師さんや農家さんの思いを聞き、その上で料理をすると、自分の身も引き締まり、「絶対に無駄にはできない」いう気持ちが持てるそうです。 今回、高橋シェフがフォーカスシェフに選ばれたことで勿論お店も注目もされることでしょうし、今後の益々の活躍にも期待したいです。 と、皆が親戚のおばちゃん感覚になっちゃうとてもチャーミングな高橋シェフでした。 「来年のレストランウィークにも是非また高橋シェフに会いにいきましょうね♡」と約束しちゃった私たちでした。 でも…それまでにアフタヌーンティーにも行きたいなぁ〜 とっても美味しくいただきました❀.(*´▽`*)❀. ごちそうさまでした❤️ 20241011 ✡2025-13
料理もこだわったものが多くて美味しい、福井のビストロ店
会社から歩いてランチ〜 落ち着いた店内でゆっくりお食事を楽しめました。 ワンプレートになっていて適度な量で美味しくいただけました☆ 忙しい仕事の合間にゆっくりした癒しを頂きました(^^)
安心の感染対策が嬉しいビストロ＆ワインの店
本日の福井県新規感染者数は、180人と発表がありました。連日100人超えが続いてます。 昨日は、感染対策として、ヨウ素除菌加湿器を設置に伺いました。ビストロとワインの店 ミスターデヴ様です。感染対策は、万全となりました。 #感染対策店
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