小浜に行く途中は大体お蕎麦が多いけど
たまにはラーメンでもと言う事で初訪問の
『麺や はっさく』さんへ。
上中駅のすぐ近くにあるラーメン屋さんで、
メニューを見てるとつけ麺が一押しっぽいけど、
初訪問ではスープを味わいたくて
『味玉鯛だしらぁめん』に〆茶漬けセットを注文。
出てきたラーメンはキレイな黄金色のスープに
味玉、少し厚めで大きなチャーシュー、海苔、葱等
まずはスープを飲んでみると、軽めに鯛出汁の
香りがします。
鯛出汁ラーメンで鯛感がキツいのはあまり好きではないので、丁度いい感じ。
麺は中細の縮れ麺。
あっさりとした出汁に絡めて食べると旨い。
途中で柚子胡椒を足すと味変になっていい。
チャーシューは家系ラーメンについている様な
大きさです。
肉感があってレア過ぎず噛むと旨味も出てきて
好みのタイプです。
最後に〆茶漬け用のご飯にスープを入れて
お茶漬けにして食べますがこれは最高。
美味しかった。
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