お留守番の娘から"いちごの乗っかったケーキ"のリクエストを受け、福井県鯖江市の『手作り菓子工房 ペルシュ』に行ってきました❀.(*´▽`*)❀. パパにお蕎麦デートの『次男坊』さんから近そうなケーキ屋さんの店名を伝えます♡ 「やっぱり『ペルシュ』やろ〜」とのこと:*(〃∇〃人)*: パパもお気に入りなのね〜♡ 駐車場は車がいっぱいなので、私だけ店内へ♡ 店内は6名限定… アルコール消毒をして入ります。 お客様が次から次へと来られ待ってらっしゃいます。 まだ少し早いのでショーケースにケーキはずらり✨ さて…と…いちごの乗っかったのは…結構あります♡ でも娘の好みを知り尽くしている私は… ✴フレジェ ✴いちごタルト ✴フォンダンショコラ ✴バレンシア ✴モンブラン そして、 ✴レーズンウィッチ を選びました( ⸝⸝˘͈ ᵕ˘)(˘͈ᵕ ˘͈♡) ✴フレジェ …2枚目、10枚目 カスタードをブレンドしてコクを加えたふんわり バニラの香るクリームといちごを味わい深い アーモンドスポンジでサンド ✴いちごタルト …3枚目、11枚目 ✴フォンダンショコラ …４枚目、12枚目 パプアニューギニア産トリニタリオ種のチョコレート を使った濃厚でコクのある焼ガナッシュ ✴バレンシア …５枚目、13枚目 オレンジ風味のホワイトチョコレートにオレンジの カスタード、塩キャラメルのクレムーを組み合わせ ✴モンブラン …6枚目、14枚目 宮崎県西郷村でとれた和栗を使った栗本来のおいしさ をとじこめた一品 自慢の生クリームとカスタード入り ✴レーズンウィッチ…7枚目、8枚目、15枚目、16枚目 フランスシャンパーニュ地方のブランデーマールで 漬け込んだサルダナレーズンと、ホワイトチョコレー トのバターホイップを2枚のこんがりサブレでサンド 娘は多分"フレジェ"だろうなぁ〜 でも、フォンダンショコラとマカロンも好きだし、 ハートの赤い容器が可愛いからこちらを選ぶかも… パパは、モンブランだろうけれど、レーズン好きだから このレーズンウィッチも食べるかな♡ 次男と私は残ったののどちらかだなぁ〜♡ 私は別なお店で和菓子も買うし〜( *´艸`)ﾌﾌﾌ 包装して頂いている間、店内をうろうろ〜 イートインスペースは、片付いていました。 イートインできるのかな？ さて、娘の目の前で箱の蓋を開けると大喜び❤ 「ママ〜どうしよう〜決められん…」と言います♡ かなりかなり悩んで、"フォンダンショコラ"… え？いちごが乗っかったってリクエストしたよね〜 まあ、想定内なんですけれど( *´艸`)ﾌﾌﾌ でも、やっぱりいちごは食べたくて、"フレジェ"も 食べることになりました〜 パパは、"モンブラン"と"レーズンウィッチ" 次男はタルトはあまり好きではないのに"いちごタルト" 私は、"バレンシア"✨✨✨ にこにこ嬉しそうに食べていたので、美味しかったのでしょう❀.(*´▽`*)❀. 私の"バレンシア"は、上に金柑が乗っかっています。 先日購入したロールケーキにも金柑が乗っかっていたなぁ〜 ムース部分は酸味もありとても美味しい♡ どのケーキもとても丁寧に作られているのが伝わります (｡˃ ᵕ ˂ *)ｳﾝｳﾝ 今日も美味しかった〜*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* ごちそうさまでした❤️ ペルシュでは、「お菓子づくりは幸せづくり」をテーマにすべてのケーキをシェフが熱い想いを込めて手づくりで仕上げているとのこと❤️ 間違いのない美味しさでした❀.(*´▽`*)❀.
