更新日：2023年03月14日
金沢駅徒歩4分、ローストビーフとデザートが美味しいバイキング
ホテル日航金沢で開催された「ハイディワイナリーと地元食材とのマリアージュ」ワイン会に参加してきました♬ 輪島市門前にあるハイディワイナリーの個性的なワインと、ホテル日航金沢のシェフ達とのコラボディナーです。 ・ずわい蟹真丈、輪島産岩海苔、結び三つ葉 ・金沢丸葉春菊、能登干口子 ・蛸島産鯛の昆布締め柚子釜仕立て ・炙り梅貝の酢味噌がけ ・能登豚と能登ころ柿の梅菜扣肉 ・カサゴのポワレ、ガス海老のミ・キュイ 甲殻類のオイルとあおさ海苔のソース ・能登牛サーロインのロティ 門前阿岸七面鳥のジュ ・能登栗と白味噌のマーマレードのモンブラン ・加賀棒茶のグラス 和洋折衷なお料理にハイディワイン。アルコール度数2%のワインがあったり、面白いマリアージュでした(∗ˊ꒵ˋ∗) #ホテルディナー #ワインにこだわり #ワイン会
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