
とある日の晩ごはんは石川県金沢市片町にある牡蠣鍋専門店へ。以前は河豚料理屋さんだった跡地、2026年2月にリニューアルされたみたいです。牡蠣鍋専門店なのでたっぷり牡蠣をいただきたいと思います。 まずはお店の看板メニューの金澤牡蠣鍋、味噌が盛りつけられたお鍋が運ばれて来てお出汁を張って沸騰するのを待ちます。 あれ?この光景見たことあります。金沢市主計町の予約の取れないお鍋屋さん、み○くさんとほぼ同じです。味噌の盛りつけ方は違いますがほぼそれです。 沸騰したら味噌を溶いて能登牡蠣を入れしばし待ってふっくらしてきたら食べ頃です。ぱくり、すぐに美味しい! 牡蠣にほどよく火が通ってふっくらして生姜のきいた味噌味で磯の香りがなくて美味しい。そのままでも美味しいですが溶き卵に潜らせた方がやはりより美味しいです。いくらでも牡蠣が食べれますね。 味もほぼみ○くさん、ほぼ同じだったらこちらの方が予約が取れやすいしリーズナブルだし鍋奉行がおらず怒られないしいいですね。 牡蠣のオイル漬けと牡蠣キムチをいただきましたがこちらもいいおつまみです。今回は牡蠣縛りでしたが他にも一品料理が豊富だしもちろんリピート決定です。 ※金澤牡蠣鍋は期間限定で今年は5月4日までらしい。出来ればもう一度行きたいな。 #石川県 #金沢市 #片町 #牡蠣鍋専門店 #金澤牡蠣鍋 #能登牡蠣 #まるでみ○くさん #リピート決定