
6月10日、オープン初日のdadadaに行ってみた。
場所は、舟橋村のモンベル富山の向かいです。
ガネーシャと島田商店(富山市上赤江、古紙卸売買業)との共同事業としてのイタリアンレストランをオープンです。
店内は、4000冊の古本、絵本があり、お子様連れ、ペット同伴(犬)okで子供から大人も楽しめる空間になってます。
店内の中心には、大きな窯を配置してる。この窯を中心にバーベキューをするようなスタイルでビザ、カフェのお店です。
今回の狙いは、お肉料理と窯焼きチーズケーキです。
牛肉のグリル、パスタorピザセットでマルゲリータに窯焼きチーズケーキをいただきました。
美味しいさに、盛り付けの美しさ、素晴らしい。
良く研究されてる。
薪焼き香りが良く、野菜の甘みは、
まるでフルーツ‼️
旨味が口に広がる。
牛肉のグリルは、窯焼きでお肉が柔らかく、香りが良い。ソースと相性抜群で美味しい。
窯焼きチーズケーキは、濃厚で美味しい❗️
ごちそうさまでした
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