更新日：2020年12月28日
加茂市、加茂駅付近の寿司屋さん
私が子供の頃、山あいの魚沼地方は十日町で食べた刺身が生涯最高のものと記憶していますが、輸送、保存技術の進んだ現代では山間地でも美味しいネタがいただけますね♪ 余談ですが、十日町は着物の山地で、くだんのお刺身をいただいたお家は呉服屋さんにお勤めでした。 こんなに美味しい刺身は人生で初めてだ！と、はしゃぐ六年生の私（人生語るにゃまだ早かった…）に、京から買い付けにくる呉服屋の旦那の舌に合わせ、上物の魚を仕入れ、提供するうちに十日町の鮮魚のレベルが上がったんだよと優しく教えてくださいました。 そういえば、当地加茂市も、呉服屋立ち並ぶ着物の街…うーん、なるほど( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
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