
【老舗の底力✨牛バラ角煮そばの破壊力!】
横浜中華街・香港路。いつもの「湘厨」さんや「杜記」さんもいいんだけれど、今日は老舗の中の老舗「順海閣 本館」さんへ
昭和〜平成にかけて流れていた「よーこちゃん順海閣だーいすき!」のCM、覚えてる人いますか?✨
さてさて今回いただいたのは…
◆牛バラ角煮そば(1,100円)
スープはトロリと甘みのある醤油ベース。
深い出汁と塩気のバランスが絶妙で、レンゲが止まらない美味しさ!
麺は細麺ストレート、シコシコ食感。
量もたっぷりでスープとの絡みも最高です
そして主役の牛バラ肉
むっちり→ホロホロとほどけて、ギュムギュム噛むと旨味と脂の甘みが押し寄せます。
青菜のシャキシャキ感もアクセントになって最高!
血圧を気にしてスープは残したけど…本当は飲み干したい衝動MAXでした
老舗なのにランチは意外とリーズナブルで、四川系メニューや江西料理も楽しめるそう。
宴会や家族利用にもバッチリなお店です✨