#秋の春鶯亭
寒くなり美味しい土瓶蒸しが食べたいなぁと急遽電話すると11月中旬まではコースに土瓶蒸しが組み込まれると聞き、祝日に今年2度目の訪問をしました。
コースは1名16,500円です。
前回飲みたかったワインは未だ入荷がないと言われて焼酎にし、会計は45,000円弱。
松茸ご飯は1人に4,000円追加と言われたので諦めました。
引き戸を開けると、にっこりと挨拶してくれた女性スタッフが
前回の係と同じ方でしたので、緊張する事なく
馴染客の様な居心地です。
南瓜の摺流し、真ん中に南瓜で練ったニョッキが入っていました。
3種の前菜にはサーモンとサワークリームチーズをパニプリで包みイクラを載せた欧風つまみ、
京鴨ローストの紫蘇のせ、零余子や季節の根菜を栗おろしで優しい一品
太刀魚磯辺巻きと餅の揚げ出し
歌舞伎揚のような味と太刀魚のふわっと感、餅のサクッと感が最後には餅の柔らかな泡の様に消えて行きます。
旬のお刺身は車海老と炙り鰆
松茸と鱧の土瓶蒸しは【さすがの国産】ですね
菊花梨酢和えは蓮根のサクッとした食感に優しい梨酢が合います
穴子蒲焼きはふわっとさっぱり、重たくないので
お酒によく合いました
毛蟹コロッケは蟹の濃厚さで思ったよりもボリューミーでした
お口直しのシャインマスカットとピオーネで
さっぱり
イチボのグリルはしっとり柔らか
牡蠣と舞茸、鮑茸の炊き込みご飯と味噌汁は
カキの旨味が強くキノコの香りが美味しいです。
チーズと麹の漬物
デザート迄美味しくいただきました。
炊き込みご飯は1膳だけいただき残りはお土産として包んでくれました。
残り少ない秋を堪能することもできました。
お見送りの際には恒例の切り火で邪気祓いと運気を上げてくれました。
#この日の女将は前I市長に似ていました
