和と洋を融合させた創作料理が特徴で、定番の和食からフォトジェニックなデザートまで幅広く楽しめる。 ランチ・ディナーともに多彩な料理が揃い、普段使いから特別な日まで利用しやすい。 立地は横浜駅東口から徒歩5分、新高島駅から徒歩1分のアクセス。 横濱ゲートタワー1階のガラス張りの外観で開放感がある。 店内はアンティーク調のテーブルや掘りごたつ席など多様な席があり、落ち着いて過ごせる。 料理は日本的居酒屋の枠を超えた創作性が特徴で、和食をベースに洋の要素を取り入れるメニューが多い。 あご出汁茶漬けや削りたての鰹節を使った定食、コース料理も揃い、飲み放題付きプランもある。 パーティーや記念日向けのプレートにも対応可能。 ──── 休日のランチタイムに2人で訪問。 店内はほぼ満席で賑わっており、活気ある雰囲気。 予約なしと伝えると、入口近くの少し寒いカウンター席しか空いていないとの事で、承諾して席に着く。 とは言え、暖房もしっかりときいており、寒さは感じられなかった。 駅から少し離れた大箱の店がこれほど混雑している様子に、人気の高さを感じる。 料理やドリンクの注文は、各席に置かれているQRコードから。 〇 サントリー生ビール サン生 660円 すっきりとした飲み口で食事に合わせやすい。 ▪️石の上にもトリュフコロッケ 869円 黒い焼き石の上に載った真っ黒なコロッケ。 割ると一気にトリュフの香りが立ち上り、口に入れると濃厚で芳醇な風味が広がる。 香りの余韻が長く続き、味覚だけでなく嗅覚でも楽しめる。 ▪️トリュフバタートースト 660円 軽くトーストしたバゲットにトリュフバターをのせると、香りがふわっと立ち、コクのある風味が広がる。 シンプルながら香りのインパクトで満足感が高い。 ▪️近海1本釣り本枯節のおかかおにぎり 220円 風味の良い本枯節がご飯を覆い、旨味がしっかり感じられる。 単体でも満足感があるが、ポークジンジャーと合わせるとさらに味が引き立つ。 ▪️スマイルポークジンジャー（数量限定) 1,969円 半分に切ったゆで玉子が｢目｣、ポークジンジャーが｢口｣になり、見た目から楽しい気分になる盛り付け。 豚肉は厚み2〜3cmほどで、この分厚さでも箸で簡単に切れるほど柔らかい。 脂身と赤身のバランスが良く、生姜の効いたパンチのあるソースが肉の旨味を引き立てる。 下に敷かれたマッシュポテトと一緒に口に運ぶと、まろやかさとコクが肉のジューシーさと一体になる。 口の中で味がひとつにまとまり、極上の食感と風味を楽しめる。 ▪️苺とベリーのスフレパンケーキ 1,738円 一つ一つ丁寧に焼き上げられるため、提供まで30〜40分かかる人気メニュー。 エアリーな生地はふわふわで口当たりが軽く、ホイップとアイスの甘さにベリーの酸味が調和し、最後まで飽きずに楽しめる。 ──── 料理は手が込んでいて味のバランスが良く、満足度が高い。 店内はほぼ満席で活気があり、スタッフの案内もスムーズで快適に過ごせる。 混雑しているが、それだけ人気があることを実感する。 和洋を取り入れた創作性の高い料理を、ゆっくり味わいたい時におすすめ。 次回はコース料理や別の人気メニューも試して、さらに幅広い味わいを楽しみたい。
