会社の懇親会に20人で訪問しました。
平日の17時半、「横浜ベイクォーター」のレストラン街は人影が疎らで、どのレストランも全体的に客足は少ない印象です。
中華料理の基本を大切にしながら作る本格中華料理が自慢という「梅蘭（ばいらん）」。
創業時にオーナーの発案から誕生したという人気メニュー「梅蘭やきそば」が有名ですね。
ちなみに人気No.１の通年メニューである「梅蘭やきそば」は、1987年にオーナーの発案から誕生した人気メニューとのことで、その発案のヒントは「中華肉まん」にあるという。
その「中華肉まん」のパン生地はフライ麺に、肉まんの中身はアツアツで野菜たっぷりの餡にアレンジして、この「梅蘭やきそば」が完成しました。
外側がカリッと焼かれていて、中から熱々でトロりとした餡とモチモチの麺が出てきます。
外側の麺は香ばしく焼かれていて、玉子の味わいを感じます。
ここ外側の麺のカリカリ具合が絶妙ですね。
餡の具材は豚肉やニラ、もやし、玉ねぎ、椎茸等。
餡がポイントであり、濃厚な味わいで旨味がたっぷりで、ニラやもやしのシャキシャキとした食感も心地よいのです。
今回は「飲茶コース」を予約しています。
コース内容（全9品）は以下の通り。
もちろん「梅蘭やきそば」も含まれます。
■ 鶏肉の胡麻味噌かけ
■ エビのチリソース
■ ショウロンポウ（各１個）
■ 焼売（各１個）
■ エビ蒸し餃子（各１個）
■ 二種類の揚げ物
■ 梅蘭焼きそば
■ 海鮮スープ
■ デザート
このラインナップでも価格設定は抑え気味と、大変コスパよく、満足な内容でした。
