更新日:2024年11月22日
横浜の老舗レストラン 炭火焼き牛肉100%のオリジナルハンバーグとステーキの店
定期的に食べたくなる味。 ここにあるのはわかっていたが、なかなか来る機会がなくようやくです。 オーダーはランチハンバーグにチーズトッピング。 味は紹介するまでもなく、いつも通り美味しい。
ハンバーグソースとステーキソースです。 相変わらず真ん丸の俵形ハンバーグ。 供される時にゴロンゴロンしてしまったのでわきによってしまいましたが、それもご愛嬌。 骨付きラムは大きな塊で、中はしっかりピンクの絶妙な焼き加減。 この大きな肉塊を、骨に沿ってナイフとフォークでギコギコ切っていくだけでテンションが上がりますねぇ。 ハンバーグはスタッフさんがカットしてくださり、ジュバァーーーという音を鳴らせながらソースをかけてくださいます。 この一連のイベントがもはや名物で、この光景が見たくてハングリータイガーに来たと言っても過言ではないほど! かくして、鉄板にいっぱいになった豪勢なお肉さんたち。 昔も今も変わらない、ハマっ子の心をくすぐる芸術的な「絵」ですねぇ。 ハンバーグは、さすがビーフ100パーセント。 噛み締めるごとにギュッ、ギュッと響いてくる肉の食感と、あふれ出る旨味は牛肉ならでは! ラムは柔らかくて肉質がしっとりしており、下味もちょうど良いです。
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