港区 しらす丼 日本酒が飲める でおすすめのお店

新橋 本陣房本店 車海老と旬野菜の特別三色天ぷらそば #蕎麦 #新橋 #本陣房 #車海老と旬野菜 #三色天せいろ #ゆず切り #田舎蕎麦 #新橋駅前ビル #蕎麦好きと繋がりたい #蕎麦スタグラム

鮮魚と日本酒の居酒屋。 ランチタイムは鮮魚や干物の名店｢伴助商店｣の干物などを使用した数種類の定食が提供される。 不摂生が続き健康的なものを食べたく、魚がメインのこちらに再訪。 ビルの地下に降りるとテーブル席が設置された空間が広がる。 入口の券売機のところで店員さんに食べたい定食とサービスの納豆・明太子・生玉子の何れかを伝えてお金を渡す。 店員さんが券売機で食券を購入し、お釣りがあれば貰う。 そして席が空いたら案内される。 謎のシステムだが、客が食券を間違えて買ったり、レジで支払い対応するよりスムーズなのかも知れない。 ▪️ トロさば半身焼き定食 1,000円 ・納豆，明太子，生玉子の何れか1つサービス ・ごはんおかわり無料 付け合せは納豆で。 ｢とろ鯖｣とは、真鯖の中でも脂質含有量が21%以上のものを呼ぶそう。 まずは納豆を平らげてから、鯖に軽く醤油を振り着手。 その名の通り焼かれた表面はテカリがあり、箸を入れると脂が滲み出してくるほど。 この脂が上質でコクがあり旨味も兼ね備える。 炊きたての白飯にバウンドさせてご飯にもその旨味をしっかりと吸収させる。