更新日：2024年10月13日
あっさりスープと細麺が絡み合う美味しい人気ラーメン店
お昼は置いてないのかな？
サービスランチがボリューム満点、コシのある美味しいお蕎麦屋さん
と嫁から命令が下ったので、珍しく図書館近くの谷中銀座でランチ！ 9月も終わりというのにまだまだ日中は暑い日が続く。そんな時は蕎麦だ！運転手はキミだ！車掌はボクだ！ サービスランチ「開花丼と蕎麦のセット」！ 関西の方には聞き慣れないのが、開花丼である。 関西では他人丼と呼ばれているようだ。 もともと江戸時代まで肉食はご法度に近く、特に「牛は力仕事に役立つ動物。食べるなどもってのほか！このバカタレ！腹を切れ！腹を！」と言われ、牛肉を食べることは忌み嫌われていた。 それが明治に入り、欧米文化を接客的に取り入れる政府の意向もあり、肉食が推奨されるようになる。 ついでに洋食に必要不可欠な玉ねぎが、明治初期になって日本でも栽培されるようになり、牛肉と玉ねぎという文明開化の象徴である食材を、これまた当時は高級品であった玉子でとじた丼を「開化丼」と呼ぶようになった。 当初は牛肉と玉ねぎの玉子とじ丼を指したらしいが、その後豚肉も用いられるようになって今に至る。 関西の「他人丼」の呼び名は、鶏肉と玉子の親子じゃないから…という大変わかりやすいネーミングである。
谷中銀座商店街近くにある、ジャズが流れる小粋な蕎麦屋
日暮里 千尋 三点盛り、大山どりと九条ネギのぶっかけ #蕎麦 #夕焼けだんだん #日暮里 #千尋 #三点盛り #パンの生ハム巻き #イチジクのブランデー漬け #煮干し #大山どりと九条ネギのぶっかけ #蕎麦スタグラム #蕎…
この道一筋４３年・下町のがんこ職人がつくる石臼引き江戸蕎麦
◆そば打ち体験 打ったお蕎麦・お店のお蕎麦 海老の天ぷら 蕎麦豆腐 蕎麦アイス 谷中で蕎麦打ち体験！一から丁寧に教えてくれて勉強になります◎ やっぱり蕎麦打ち職人さんはすごいな〜と思わされるばかり 天ぷらも…
厚い肉は噛む程に旨みが滲み、覆う衣も風味がいい。かつ丼が評判の蕎麦店
近所の昔からあるお蕎麦屋さんです。噛めば口の中に甘みが広がり腰とそばの香りがたまりません(^_^)v 年越しは娘とランチに蕎麦をいただきに来ました。お土産に茹で蕎麦と海老天を両親に忘れてはなりませんね(^_−…
七福神を具材に見たてた蕎麦が人気の店
松寿庵@谷中！ 谷中七福神って、知ってる？ 台東区を中心に、荒川区から北区までの七寺院に祀られている七福神の巡礼札所の事である。 正月三が日だけご開帳する寺院などもあり、正月の初詣期には根強い人気を誇…
お昼からお酒が欲しくなる、地元民の愛するお蕎麦屋さん
慶喜@谷中！ 寺町谷中にある町のお蕎麦屋さん。 我が家にも出前してくれる近所のお蕎麦屋さんだ。 町の蕎麦屋なのに午前中から瓶ビールを呑む後期高齢者多し。 ランチの人気メニューは、もりそばにメンチカツと…
