更新日：2024年10月26日
その日の朝獲れたネタを新幹線や飛行機を使って仕入れる。 新鮮なネタと合わせるシャリには赤酢を使用。 マイルドな酸味で新鮮なネタの味わいを惹きたてる。 "天然ヒラメのえんがわ" 極上の脂にこりっとした食感が絶妙。 甘エビ好きにはたまらない"甘エビごほれ"。 チビチビと甘エビを堪能する。 サクッと手軽に日本各地の地魚が味わえる。 新鮮なお寿司を頬張りながら物流の進化に感謝する！ (2022.08.10訪問)
