江戸川区 フランス料理 でおすすめのお店

【2026年2月訪問】 平井にある1993年創業の老舗フレンチへ。 クラシックなBGMが控えめに流れる店内にはスーツのギャルソンがおり、ソファー席にテーブルクロスを敷いたテーブルが今となっては懐かしく感じます。 コースが幾つかある中、今回はジビエがメインのコースをチョイス、予約時にヴィアンドを選べたのでフランス産コルヴェールをチョイス、ちなみに選択肢にはベキャスもあった。 ---------- 千葉県産鰯マリネのカナッペ 北海道昆布森産牡蠣のマスカルポーネチーズ和え ジン・ライムのゼリー ジビエとフォアグラのソーシソン 木イチゴとハチミツ ジビエのコンソメゼリー セップ茸とフォアグラのフラン 玉子のせ マッシュルームのカプチーノ仕立て シェフお勧め鮮魚 本日のスタイル フランス産青首鴨のロースト ソースサルミ フォンダンショコラ ココナッツのシャーベット添え 牛蒡のわらびもち オレンジの生チョコ カヌレ ---------- 鰯は鮨屋の仕事で塩水漬けとのこと。 酸味が酢っぽくてまさに鮨屋で頂く鰯と酷似してるが、土台のカリカリパンでフレンチに寄せている。 パンはバケット・カカオパウダー・フランス有機酵母の3種類でバケット以外は自家製、右端の濃いめのブラウンカラーのパンは確かにカカオ香りバターが進む。 穂紫蘇 ライム皮 昆布森の生牡蠣をライムの酸でキュッと締め、穂紫蘇香で和なニュアンスも追加、たっぷりのライムな酸味のゼリーが牡蠣のネガティブな香りをマスクするし、酸味由来な旨味も付与。 ソーシソンはフレンチ版ドライソーセージ、冷製なので温度を上げるようゆっくり咀嚼すると口内温度でジビエな旨味が開く。 ソースのように見えるのはコンソメベースの薄いゼリー、シェリーヴィネガーとハチミツな甘味がフォアグラな風味に寄り添うし、木苺とベリーのフルーティーな酸味がソムリエお勧めの軽い赤ワインとピッタリ、コンソメもクリアながら滋味深い。 温かいスープなためサーブと共にフレッシュトリュフ香が立つ。 香りも味もセップ茸が主役、中にポーチドエッグがあって卵黄と黒トリュフのベストマリアージュも堪能。 ポワソンは甘鯛のヴァプール ブールブランソース。 蒸しによる火入れなので水分を残してしっとりで皮下のねちっとコラーゲンも堪能、ブールブランソースは白ワインやレモンな酸味アタックながら後半からバターが伸びて甘鯛に寄り添い白ワインのハブになる、若手のブールブランは酸味ばかり先行するけど、小林シェフの匠な腕前だとしっかりバターを感じてフレンチ食ってる感あり。 グリエしたズッキーニが丁度良い水分の飛ばし具合で味が凝縮、ビターな焦げ味で輪郭くっきりと、ただの野菜ですら旨い。 ヴィアンドはお待ちかねのフランス産コルヴェールのサルミソース。 最近はジビエであってもソース ・ヴァンルージュであっさり仕上げる店が大半なので久々のサルミに歓喜、エギュイエットしたコルヴェールに内臓ごと煮詰めたソースのアバ香が広がり、えも言われぬ旨さを鴨をぎゅむっと噛み締める度に堪能、初級者向けサルミと仰ってたので赤ワインな酸味に粒胡椒でアバ香りを切る印象、来年はもっと血も多用したグリなソースに1ヶ月ほどフェザンタージュした個体をお願いしようと決心した。 ガルニチュールも美味しくチーズの旨味とほくほくジャガイモなドフィノワ・飴色玉葱のビターな甘味のオニオンタルト・バターで煮た蕪をジビエと共に存分に堪能。 デセールは当日チョイスだったので冬らしくフォンダンショコラ、濃厚なショコラ香に中はとろっとねっとりテクスチャー、ココナッツソルベは対照的に軽やかで爽快感あり口内リフレッシュ役。 プティフールは3種類、わらび餅はしっかり牛蒡風味と不思議な味覚だけど土臭さはソースでマスク、生チョコはすーっと溶けるテクスチャーでオレンジ感は穏やか、カヌレはふわもちテクスチャーでカスタードが濃厚。 この雰囲気と料理を懐かしく思えるのは商業化される前の日本のガストロノミーを20台の時に食べ歩けたからかな、本当に貴重な経験でした。(オッサン的回顧w) 創業30年以上の老舗なので歴史を感じさせる重めなフレンチかと思いきや、軽重あるコースの流れにクラシックを活かしたオリジナリティも見えてベテランシェフなのに古くささゼロ、オーナー社長が生き残るにはたゆまぬ進歩が必要と勉強になりました。 来年のジビエシーズンもよろしくお願いいたします！ #フレンチ #ジビエ #平井

大人の女性4人女子会ランチ。小岩駅北口を蔵前通りに向かって歩く事5分。急な階段を登った2階にあるお店。店内は、純和風な落ち着ける古民家風で、剥き出しの太い張りが目立つ店内。寒い2月だったが、暖かな雰囲気で暖房と加湿器が安心感を与えてくれる。ランチメニューから友人は、ハンバーグランチ、メンチカツランチ、私はステーキランチを注文した。1650円で牛ステーキとサラダと味噌汁、ご飯とコーヒーが付いている。割り箸とフォーク&ナイフが付いて来て食べやすかった。安い牛ステーキなので期待して無かったが、意外と柔らかくて美味しかった。大人女性1人の方々も気軽に楽しんでいる様だった。

母の69歳のbirthdayに利用致しました。 15年位は気にはなっていたけど、行けてなくて入るのに躊躇しました まるで家庭で食べている様な安心感もあり、とても楽しめました。 コースは3種あるので用途により使い分けもできます。

お手軽フレンチ！絶品です！ 小岩に来たら、一度は食べるべし！

前に伺った際、混んでいて入れなかった事が心残りだったので結婚記念日に伺いました✨ ビストロではありますがアヒージョ、パスタ、ラザニア、カレーライス、チリコンカン等、やや多国籍？洋風？なメニューでした。 今回頂いたのは…(メニュー名違うかも…スミマセン) 牡蠣のオイルつけ…ふっくらでパンとの相性✌️ 蒸し野菜の豆腐ソース…バーニャカウダのような感じですが、もう少しマイルドで美味❤️ フィッシュ&チップス…自家製タルタルソースはその場で混ぜて頂くのですがとっても美味❤️ カリッカリのフィッシュとの相性✌️ ペペロンチーノ…ペペロンチーノでは初食のややフィットチーネっぽい(それより少し細いような)パスタであっさりしてる感じです。 私はもう少しニンニクの香り豊かでパンチが効いている方が好きかな。 ミートソースラザニア…実はこちらを目当てに伺いましたwwwラザニア好きなんですが、なかなか提供しているお店を発見出来ず。 アルデンテ感のあるラザニアにしつこくない自家製ミートソースがとっても美味❤️ 飲み物はクラフトビールやワイン、シードルなど…✨ 全体的に店主のこだわりや愛情ある内容で満足度は高いです 夫婦二人でこのお食事と飲み物2杯づつを頂いて￥6000未満…お財布にも優しいお店 ただ…ほぼカウンター席でテーブル席が３人掛けが一席だったような為、大勢では難しい気がします。 多くても3名で理想は2人でゆっくりが良いのではないのでしょうか⁉️。。。 なので、また夫婦でお邪魔します❤️ #船堀 #カウンター #お一人様OK #ビストロ #ラザニア好き