更新日：2024年10月05日
この日は駒場東大前に懇意にする方が新規店舗をオープンされるため、自転車で駒場東大前まで向かう途中で代沢にて気になる外観の中華を発見。 たまに働く（笑）、触覚が「ここは行っとけ。」と脳の中に指令が出たため、立ち寄りました。 ◉金威 初めての訪問のため、ホールのスタッフさんにおすすめを聞くと、ちょうど上海蟹の入荷があり、今は上海蟹がオススメとの事。 ◉エビの上海蟹味噌炒め をメインとしたランチセットをオーダー ランチセットは ◉小鉢3種 ◉点心 ◉デザート が付き、小鉢は5種類の中から3種をセレクトできました。 この日は ◉洋梨のシロップ漬け 柚子和え ◉冬瓜の煮込み ◉中華冷奴 をお願いしました。 冬瓜の煮込みから 海老との相性も良くて、とてもあっさりと仕上げた炊きものはとても美味しく食べる事ができました。 中華冷奴は かかっているタレと紅葉おろしの組み合わせが絶妙！ 少しピリッとした中華ダレとの相性が最高な冷奴で、冷奴を食べ終わった後でもタレをレンゲで啜るほど美味しかった！ 洋梨のシロップ漬けは デザート小鉢として楽しめました。 柚子の乾き物もとても美味しくて、メインを迎える前にちょうど口の中をリセットできてよかった。 そしてメインの 海老の上海蟹味噌炒め もう何も言うことがないくらい熱の通し具合、味も上海蟹の味噌をうまい具合に味付けに使った海老の料理。 いくら量があっても食べる事ができる見事な美味しさ。 点心は ◉羊肉の焼売 こちらもクセのある羊肉を使った個性ある焼売で、肉の香りを楽しむ事ができ、また食べてみたいなと。 デザートの杏仁豆腐も他店の杏仁豆腐とは一線を画した美味しさ、舌触りを楽しめる一品。 最初から最後まで最高な高品質の料理を楽しめました。 近年行った中華の中でベストなお店でした。 またここはリピート必至です。 帰り際に自由が丘エリアの中で1番美味しい中華のお話をしたら、そちらのシェフさんがこのお店で独立前に修行をされていたとお聞きして、その偶然に驚きました！
