つくねはコリコリ、レバーの焼き加減も絶妙、水道橋の美味しい焼き鳥屋さん
とりあえず、前菜と串の盛り合わせ5本とスープのコース。 ればー、ハツ、正肉、ささみ、つくね どれも絶妙な肉のはんなり感で提供くださり、肉の甘さをシンプルにこの上なく堪能させていただきました。 熱燗と箸休めの鬼おろし。 鶏の肉の至福で、ほんと、何も足さない、何もひかない味加減が幸せでした! 厚焼き卵、今度はいただきたい… ラーメンは絶対美味いじゃあないの。きっと。 いろいろ夢広がった出会いでした