町田レンブラントホテル内のレストラン『龍皇』3周年記念の特別コース、【海老蟹三昧】を頂きました。 12月の週末利用なので満席でした。予約しといて正解。 お店は落ち着いた雰囲気で、フレンチの様に一品づつ提供されるので、ゆっくりと食事を楽しめました。 コースの内容は 1.ズワイ蟹と有頭海老の冷菜五種盛り合わせ 2.上海蟹みそ仕立てのフカヒレ姿煮スープ 3.ズワイ蟹のクリーム春巻きと蟹爪 4.大海老のチリソース 5.牛ヒレ肉とホタテのカキソース炒め 6.海老の旨塩おこげ 7.マンゴープリンとメロン&イチゴ チリソースの大海老がプリップリで美味しかったこと。 牛ヒレ肉がとても柔らかくて美味しかったこと。 どれも上品なお料理で、ゆったりと美味しく頂きました。
